Le directeur de production de l'Entreprise Provinciale des Aliments à Matanzas, Daniel Yon Aguiar, a reconnu qu'il existe un mécontentement au sein de la population en raison de la mauvaise qualité du pain, notamment en raison de son odeur désagréable, semblable à celle des cafards.
Les déclarations ont été faites dans l’émission télévisée "Con Voz de Pueblo : Production du Pain dans la Province de Matanzas", diffusée par le Telecentro TV Yumurí, où le fonctionnaire a abordé les critiques qui circulent dans les quartiers et sur les réseaux sociaux concernant l’odeur particulière du pain.
"Le pain sent mauvais, comme des insectes, comme des cafards", a déclaré le journaliste au fonctionnaire. Yon Aguiar a accepté la critique, mais a nié que des farines en mauvais état soient utilisées ou que le pain soit contaminé par des insectes.
Il expliqua que la situation est due à l'utilisation de blé provenant de réserves d'État, stocké dans des silos qui ne disposent pas des conditions adéquates.
"On utilise du blé de la réserve et les silos ne sont pas dans les meilleures conditions. Le blé est humide et lorsque le broyage est effectué, cela donne une farine avec une odeur étrange," a-t-il déclaré. "Les gens le comparent à des cafards, mais personne n'a mangé de cafard. C'est l'odeur de céréales vieilles et non, ce n'est pas une odeur agréable."
Yon Aguiar a souligné que, bien que la farine ne soit pas périmée, le processus de stockage affecte son odeur et, par conséquent, la qualité du pain que reçoivent les habitants de Matanzas, dans le contexte d'une crise alimentaire nationale qui a durement frappé la production de pain réglementé dans tout le pays.
Le pain est l'un des aliments de base du système de rationnement à Cuba et, au cours des dernières années, sa rareté ou sa mauvaise qualité a souvent été à l'origine de plaintes.
Dans la même émission de télévision, d'autres fonctionnaires ont expliqué que chaque jour la disponibilité de la farine est incertaine et qu'ils ignorent souvent s'ils disposeront de l'ingrédient nécessaire pour distribuer dans le réseau des boulangeries et commencer la production.
Tout le pain qui doit être fabriqué dans la province dépend non seulement de la matière première, mais aussi du combustible, ce qui complique encore plus la situation. De plus, il y a des contrevenants dans les boulangeries qui n'utilisent pas correctement les produits et ne donnent pas le poids adéquat au pain dans plusieurs unités.
Tous ces problèmes ont été dénoncés depuis plusieurs années, mais le gouvernement cubain n'arrive pas à les résoudre et le peuple a de moins en moins de nourriture à mettre sur la table.
Questions fréquentes sur la crise du pain à Cuba
Pourquoi le pain à Matanzas a-t-il une odeur désagréable ?
L'odeur désagréable du pain à Matanzas est due à l'utilisation de blé stocké dans des conditions inadéquates. Selon Daniel Yon Aguiar, directeur de la production de l'Entreprise Provinciale des Aliments, le blé provient de réserves d'État et présente une humidité, ce qui engendre une odeur étrange dans la farine utilisée pour la production du pain.
Quelle est la cause principale de la pénurie de pain à Cuba ?
La pénurie de pain à Cuba est principalement due au manque de farine de blé. Cette situation s'est aggravée en raison du manque de fournitures et de l'instabilité dans la production et la distribution du cereal, ce qui a affecté la capacité des boulangeries à maintenir un flux constant de production.
Comment la crise du pain affecte-t-elle la vie quotidienne des Cubains ?
La crise du pain affecte significativement la vie quotidienne des Cubains en limitant l'accès à un aliment de base. La pénurie et la mauvaise qualité du pain ont conduit à de longues files d'attente et à la dépendance au marché noir, augmentant la pression économique sur les familles. De plus, la crise reflète l'inefficacité du régime à garantir les besoins fondamentaux de la population.
Quelles mesures le gouvernement cubain a-t-il prises pour faire face à la crise du pain ?
Le gouvernement cubain a tenté de réagir par des mesures telles que la décentralisation de la gestion des boulangeries. Cependant, ces actions se sont avérées insuffisantes en raison des limitations logistiques et du manque de ressources, ce qui a perpétué la crise. L'arrivée de cargaisons de blé est occasionnelle et n'a pas réussi à stabiliser la production de pain dans le pays.
Archivé dans :
