Tandis qu'à Cuba persistent les difficultés pour se procurer des produits de première nécessité comme le pain, le lait ou les œufs, le régime a fièrement présenté une nouvelle gamme de céréales : Guaní, créée spécifiquement pour approvisionner le secteur touristique.
Selon un rapport de l'Agence Cubaine de Nouvelles, le produit est le résultat de l'entreprise mixte Proxcor S.A., une fusion entre la société slovaque Proxenta et l'entreprise d'État cubaine Coralsa.
Son lancement a eu lieu à l'emblématique Hôtel Nacional de Cuba, où les groupes hôteliers Cubanacán et Gran Caribe ont signé des accords pour garantir sa distribution dans les installations touristiques.
Zuzana Skolárová, directrice générale de Proxcor, a expliqué que Guaní est née pour répondre à la demande de céréales dans le secteur du tourisme, car Cuba ne dispose pas d'une usine de ce type d'aliment et dépend des importations en provenance de pays comme l'Espagne et le Mexique.
En parallèle, a-t-il dit, l'entreprise participe à des projets sociaux à Caibarién, localité où se trouve l'usine.
Alejandro Castellanos, directeur marketing, a assuré que le céréale est “naturel, sans conservateurs ni additifs artificiels”, élaboré à partir de matières premières cubaines telles que le miel, le cacao, la noix de coco et l'arachide.
Tout cela, emballé dans des conditionnements « respectueux de l'environnement », tandis que dans de nombreux foyers cubains, les aliments sont transportés dans des bouteilles réutilisées et des contenants improvisés.
Bien que des experts étrangers soient engagés, la recette —comme l'a indiqué la directrice— est conçue sur l'île et vise à positionner un produit « de haute qualité et au bon goût ».
«Très savoureux», a souligné le dirigeant, des affirmations qui sont jusqu'à offensantes dans une réalité où les enfants, avec beaucoup de chance, peuvent boire un peu de lait dans la semaine, et encore moins penser à des produits comme des céréales.
Proxcor, qui produit également des sorbets et des biscuits, est en activité depuis 2019, avec des ventes principalement destinées aux entités étatiques et aux formes de gestion non étatiques.
De plus, elle parraine des événements culturels et sportifs, consolidant ainsi sa présence sur un marché qui reste sélectif.
L'arrivée de Guaní se produit dans un pays où les céréales — en tant qu'aliment quotidien — ne font pas partie de la consommation habituelle de la majorité de la population, et où l'accès aux produits de base reste conditionné par les pénuries, le système de rationnement et les prix du marché informel.
En 2023, le gouvernement cubain a reconnu publiquement les problèmes structurels et de qualité dans les services touristiques de l'île, bien que ce secteur demeure l'une de ses plus grandes priorités économiques.
Cette admission est intervenue dans un contexte où la précarité des services contraste avec l'insistance de l'État à promouvoir le tourisme comme moteur de développement, même au détriment de ressources nationales limitées.
Plus tard, en 2024, la presse officielle cubaine a révélé que de nombreux hôtels du pays importaient des aliments de l'étranger pour nourrir leurs clients, en raison de l'impossibilité de maintenir l'approvisionnement avec des produits nationaux.
Cette pratique a suscité la controverse, car elle se déroule dans un pays où persiste une pénurie chronique de produits de base tels que le lait, le pain ou le riz, ce qui affecte directement la population.
En février dernier, une publication sur les réseaux sociaux a montré le buffet d'un hôtel cinq étoiles à Cuba, où la pénurie était également visible : "il y avait du riz", a écrit une utilisatrice qui a été surprise par l'austérité du menu.
La publication a ravivé le débat sur la priorisation du tourisme par rapport au bien-être du peuple cubain, mettant en évidence qu'il n'est même pas possible d'assurer un approvisionnement stable dans les secteurs les plus privilégiés de l'économie.
Questions Fréquemment Posées sur le Céréale Guaní et la Situation Alimentaire à Cuba
Qu'est-ce que le cereal Guaní et à quoi a-t-il été créé ?
Le céréale Guaní est une nouvelle gamme de céréales créée par l'entreprise mixte Proxcor S.A., une collaboration entre la société slovaque Proxenta et l'entreprise d'État cubaine Coralsa. Ce céréale a été spécialement conçu pour approVisionner le secteur touristique à Cuba, dans un contexte où la population souffre de pénurie de produits de première nécessité.
Pourquoi le lancement du céréale Guaní est-il critiqué ?
Le lancement des céréales Guaní a été critiqué car tandis que ce produit est présenté pour le tourisme, la population cubaine fait face à de sérieuses difficultés pour accéder à des produits de première nécessité tels que le pain, le lait et les œufs. La création d'une céréale pour les touristes met en évidence le décalage entre les besoins du peuple et les priorités du régime cubain.
Comment la pénurie de produits de première nécessité affecte-t-elle les Cubains ?
La pénurie de produits de base à Cuba affecte gravement la vie des Cubains, qui doivent faire face à de longues files d'attente et à des prix élevés pour se procurer des aliments essentiels. La crise économique a laissé beaucoup de gens sans accès aux produits nécessaires à leur subsistance quotidienne, tandis que le régime privilégie des secteurs comme le tourisme.
Quel impact a la dollarisation sur l'économie cubaine ?
La dollarisation de l'économie cubaine a accru les inégalités en privilégiant la vente de produits en dollars tandis que la majorité de la population perçoit son salaire en pesos cubains. Cela limite l'accès aux biens de consommation essentiels et crée un marché parallèle auquel seuls peuvent accéder ceux qui possèdent des devises, exacerbant la crise économique et sociale sur l'île.
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