Le prix de l'œuf de poule a atteint un nouveau record de l'inflation à Cuba. Dans certains territoires du pays, comme San José de las Lajas, une seule unité peut coûter jusqu'à 120 pesos cubains (CUP), selon des données diffusées par la Office National de Statistique et d'Information (ONEI).
Une graphique récemment publié par cet organisme d'État montre les prix minimaux et maximaux des œufs dans les chefs-lieux provinciaux du pays, et révèle des disparités notables qui reflètent la gravité de la crise économique actuelle.
En mars 2025, la ONEI a rapporté que la variation mensuelle de l'Indice des Prix à la Consommation (IPC) était de 1,22 %, la catégorie « Aliments et boissons non alcoolisées » ayant le plus contribué à l'augmentation. Dans cette catégorie, l'œuf de poule a été l'article ayant eu le plus grand impact sur la variation, contribuant à lui seul à 10,73 % de l'augmentation totale.
Dans au moins huit provinces, le prix maximum de l'œuf dépasse 90 pesos. Certains exemples notables se trouvent dans la mentionnée San José de las Lajas, chef-lieu municipal de Mayabeque ; mais aussi à Artemisa, où le prix d'une unité d'œuf peut atteindre 110 CUP.
En attendant, à La Havane, Holguín, Las Tunas et Ciego de Ávila, on les trouve jusqu'à 100 CUP; et à Guantánamo, Bayamo, Matanzas et Camagüey, jusqu'à 90 CUP.
Pour d'autre part, les prix les plus bas se trouvent à Santa Clara (66,66 CUP), Cienfuegos (73,33 CUP) et également dans la capitale cubaine (73,33 CUP), bien que même ces chiffres restent considérablement élevés pour de nombreux budgets.
La pénurie alimentaire, les problèmes de distribution, l'inflation chronique et la dollarisation partielle des marchés sont des facteurs qui expliquent ces prix. Pour une famille moyenne, garantir la consommation hebdomadaire d'œufs représente aujourd'hui un défi économique significatif.
Cependant, le dirigeant Miguel Díaz-Canel consacre son temps à visiter des fermes avicoles, comme La Soria, dans la municipalité de Quivicán, province de Mayabeque, dont la production est destinée à la vente en dollars.
En contraste, Cuba importe en moyenne 16,5 millions d'œufs par mois de la République Dominicaine, dans le cadre d'une stratégie visant à compenser le manque de production nationale en raison de la crise du secteur agroalimentaire cubain.
Malgré ces importations, la pénurie persiste. Au mois de février, dans la boutique Carlos III, à La Havane, on a enregistré de longues files pour acheter des œufs à 6 MLC (1,800 CUP), tandis que dans le marché informel, le coût s'élevait à 2,600 CUP.
Avec la pression croissante sur les prix des produits essentiels comme les œufs, le pouvoir d'achat des Cubains continue de se détériorer, les rendant confrontés à une situation où se nourrir correctement devient de plus en plus difficile.
Archivé dans :