Des mangues de qualité pourrissent à El Caney, Santiago de Cuba, en raison du manque d'emballages et d'électricité

À El Caney, l'un des vallées les plus fertiles de Santiago de Cuba et célèbre pour ses fruits, les mangues de haute qualité se gâtent en raison du manque d'emballages, d'électricité et de transport.

Selon un reportage publié par le journal officiel Granma, la Coopérative de Crédits et Services Martyrs de El Caney, qui cultive environ 292 hectares de mangues, estime récolter plus de 600 tonnes cette année.

Cependant, leurs propres dirigeants reconnaissent qu'ils n'ont pas pu acheter un seul nouveau contenant durant cette campagne.

À cela s'ajoute l'instabilité électrique, qui oblige à suspendre ou à reprogrammer des tâches de production essentielles pour utiliser le fruit et ainsi éviter de le jeter.

« Le champ dira le dernier mot », a exprimé le président de la CCS, Bacilis Leyva Durán, face à l'incertitude qui pèse sur une récolte qui n'atteint pas toujours en intégralité la table du peuple.

La coopérative dispose d'une mini-industrie qui fonctionne comme une mipyme d'État, dédiée à transformer une partie de la production en pulpe, en crèmes, en bonbons et en vinaigrettes, à des prix considérés comme accessibles à la population.

Cependant, une grande partie de ce travail dépend de la disponibilité d'électricité et de contenants hermétiques, tous deux rares.

« À l'heure où l'électricité arrive, nous nous déplaçons vers la minindustrie », a affirmé Leyva Durán, en référence à la routine de travail conditionnée par les coupures de courant.

Le mango qui n'est pas transformé à temps finit par être affecté par une maturation accélérée ou même par des vols dans les exploitations, comme l'a dénoncé Dulce María Cedranes Rivera, l'une des productrices associées.

"Nous ne faisons pas face. Et en plus, ils les vendent très chers en ville," a-t-il déploré.

Malgré les efforts locaux pour préserver l'esprit du pregón immortalisé par Félix B. Caignet, la réalité est que le fruit symbole d'El Caney est en train de disparaître en raison d'une combinaison de négligence logistique, de précarité des fournitures et d'absence de planification étatique efficace.

Le propre reportage officiel admet qu'il ne suffit pas qu'il y ait des mangues, ni même qu'arrive le jour de la foire.

L'essentiel — et ce qui continue à faire défaut — est que cet aliment parvienne de manière stable et accessible aux foyers cubains, au milieu d'un été de plus en plus chaud et d'un marché marqué par des prix élevés et la pénurie.

Parce que Cuba traverse l'une des pires crises économiques de son histoire, on pourrait supposer que le pays ne peut pas se permettre de laisser perdre des aliments précieux comme la mangue, un fruit très demandé tant par la population que par l'industrie alimentaire. Cependant, la réalité prouve le contraire et, de plus, ce n'est pas un problème nouveau.

En 2021, par exemple, à la Finca El Palmar, à Manzanillo, dans le sud de la province de Granma, il a été signalé la perte totale d'une récolte de mangues en raison de l'inefficacité des entreprises d'État du Ministère de l'Agriculture, qui n'ont pas garanti à temps la collecte, la distribution ni la commercialisation du produit.

Quatre ans plus tard, la réalité n'est pas différente. La récolte actuelle de mangues dans la province de Granma, qui s'étend de mai à août, pourrait devenir une nouvelle campagne marquée par l'improvisation, le sous-optimisation et la perte de milliers de tonnes de fruits, ont reconnu des fonctionnaires du secteur agricole.

Les conséquences ? Le créateur de contenu Jesús de Cuba (@jesusdecuba) a récemment partagé sur TikTok une vidéo qui a suscité la surprise parmi les Cubains, en raison des prix exorbitants atteints par une mangue sur l'île, où elle peut se vendre à 500 pesos.

Questions Fréquemment Posées sur la Crise de Production de Mangues à Santiago de Cuba