Le vice-ministre du Tourisme, Adalberto Venero Lemus, a affirmé que le soutien du peuple au Festival Varadero Gourmet 2025 stimule la reprise touristique de Cuba, tandis que la majorité de la population est confrontée à des difficultés pour garantir son approvisionnement alimentaire quotidien, ce qui met en évidence le contraste entre la promotion officielle et la réalité vécue par les citoyens.
Des millions de Cubains étaient dans l'obscurité en raison de l'effondrement du Système Électrique National (SEN) lorsque le gouvernement cubain inaugura avec pompe la plus récente édition du Festival International Varadero Gourmet au Centre de Conventions Plaza América, dans la principale station balnéaire de l'île, au nord de la province de Matanzas.
Sous le thème "Saveurs sans frontières", l'initiative inclut la participation d'entrepreneurs, de spécialistes et d'académiques.
Se prévoient également des conférences magistrales telles que « Deux cuisines, cubaine et espagnole et leur fusion », « Casabe : l'art de faire du casabe » et « Gastronomie inclusive : délices à partager », a souligné un reportage du service télévisé de l'agence de presse officielle Prensa Latina.
La cuisine créole, aux racines espagnoles, est un patrimoine qui doit être préservé, a affirmé Miguel Ángel Jiménez, chef corporatif de la chaîne hôtelière Iberostar, et désigné comme cuisinier personnel de l'épouse du dirigeant Miguel Díaz-Canel, Lis Cuesta.
Pour sa part, le chef du restaurant La Filarmónica, Omar Rodríguez, le festival contribue à préserver des traditions telles que la préparation du casabe, aliment à base de manioc et de yucca, déclaré patrimoine culturel de l'humanité en 2024 à Asunción, Paraguay.
Comme nouveauté, le festival, qui se déroulera jusqu'au 13 septembre, accueillera la première édition de l'Atelier International des Franchises Touristiques Cubaines, axé sur des marques telles que La Bodeguita del Medio, Floridita et Café Concert Gato Tuerto, avec la participation de franchisés étrangers et nationaux, dans le but de générer des alliances, des opportunités d'affaires et de renforcer la protection internationale des marques.
Pendant que les autorités présentent l'événement comme une plateforme pour établir Cuba en tant que destination culinaire d'excellence, la population fait face à un contexte de restrictions et de pénuries que le discours officiel ne traite pas.
En plein milieu de l'une des crises énergétiques les plus sévères des dernières années à Cuba, le festival gastronomique à Varadero met à nouveau en lumière la bulle de privilège de l'élite liée au tourisme d'État.
La contradiction entre le discours officiel de “résistance” et l'ostentation de l'événement devient de plus en plus insoutenable pour une population accablée par la précarité et dans un pays où beaucoup de personnes se lèvent sans rien à manger et se couchent le ventre vide.
El Varadero Gourmet 2025 ne montre pas seulement la déconnexion du régime avec la réalité des Cubains, mais révèle également ses priorités : protéger l'image touristique du pays, tandis que les citoyens souffrent de coupures de courant quotidiennes.
La promotion de la “cuisine fusion avec une âme cubaine” contraste de manière frappante avec la pénurie des aliments de base, le manque d'électricité dans les foyers et le détérioration de l'infrastructure nationale.
Pour la plupart des Cubains, cet événement de gastronomie gourmet, tout en laissant une bonne impression sur les participants et en générant des titres positifs dans les médias officiels, est un spectacle vide qui ne leur laisse qu'un goût amer.
Questions fréquentes sur le Festival Varadero Gourmet 2025 et la situation à Cuba
Qu'est-ce que le Festival Varadero Gourmet 2025 ?
Le Festival Varadero Gourmet 2025 est un événement gastronomique qui se déroule à la station balnéaire de Varadero, Cuba, et qui vise à consolider le pays en tant que destination culinaire d'excellence. Le thème de cette année est "Saveurs sans frontières", et il compte sur la participation d'entrepreneurs, de spécialistes et d'académiciens dans le domaine de la gastronomie.
Comment la crise énergétique à Cuba impacte-t-elle le festival ?
Le festival se déroule au milieu d'une grave crise énergétique à Cuba, marquée par des coupures de courant prolongées qui touchent des millions de Cubains. Ce contraste souligne le décalage entre l'événement et la réalité quotidienne de la population, qui souffre de pénuries dans des services essentiels tels que l'électricité.
Quel impact le festival a-t-il sur la population cubaine ?
Le festival est perçu par de nombreux Cubains comme un spectacle vide qui ne reflète pas leurs besoins ni leurs réalités quotidiennes. Tandis que le gouvernement promeut un événement de luxe, la majorité de la population fait face à des pénuries alimentaires, des coupures de courant et une précarité de ses conditions de vie.
Quelle est la position du gouvernement cubain concernant le festival ?
Le gouvernement cubain, représenté par le vice-ministre du Tourisme, Adalberto Venero Lemus, affirme que le Festival Varadero Gourmet est crucial pour la récupération économique du pays. Cependant, cette position ignore la grave crise économique et énergétique qui touche le peuple cubain, mettant en évidence une déconnexion entre le discours officiel et la réalité des citoyens.
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