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L'Entreprise de Commerce et de Gastronomie de Jobabo a confirmé que la perte de plus de 200 kilogrammes de produits carnés et laitiers dans un centre de transformation de ce municipality tunero était principalement due à une négligence administrative.
L'information a été diffusée par le média officiel Radio Cabaniguán, qui a cité des détails de l'enquête réalisée sous la supervision du Groupe Entrepreneurial du Commerce dans la province.
Le rapport précise que, bien que des défaillances aient été détectées dans le système de refroidissement de l'unité connue sous le nom de El Porcionador, ce qui a été décisif, c'est le manque de contrôle dans la gestion et l'omission de mesures alternatives pour éviter la détérioration des aliments.
L'enquête a révélé que parmi les actions qui n'ont pas été mises en œuvre figurent la conservation des produits dans d'autres centres disposant de capacité, la fabrication dans des unités annexes, le transfert vers des installations gastronomiques — y compris les Systèmes d'Attention à la Famille — ou la vente directe à la population.
Ces omissions ont été identifiées comme des facteurs aggravant le gaspillage.
Le rapport a ajouté que parmi les aliments détruits, il y avait des marchandises provenant de saisies qui, avec l'autorisation des instances compétentes, auraient pu être valorisées.
L'absence de communication et d'une réponse rapide à la situation complètent le tableau des négligences administratives.
La direction de l'entreprise a assuré qu'une fois le processus d'enquête et légal achevé, des mesures disciplinaires seront appliquées en fonction de la gravité des faits et du degré d'implication de chaque responsable.
Ils ont également souligné que ce cas sera traité avec rigueur pour renforcer le respect des procédures dans toutes les unités.
La confirmation des responsabilités administratives se déroule dans un contexte de pénurie alimentaire qui suscite l'incontentement de la population et qui accentue les inquiétudes concernant la gestion des ressources dans le système étatique de commerce et de gastronomie.
Comment les faits se sont-ils déroulés ?
Dans la municipalité tunero de Jobabo, plus de 200 kilogrammes de produits carnés sont devenus inutilisables au Centre de Transformation de l'Entreprise de Commerce et de Gastronomie en raison d'une chaîne de défaillances techniques, de négligences administratives et des coupures de courant prolongées de plus de 20 heures qui affectent la région.
La dégradation a commencé par une panne d'une chambre de réfrigération, aggravée par l'intermittence du groupe électrogène qui ne disposait pas toujours de carburant.
Le directeur de l'unité, Carlos Labrada Rodríguez, a reconnu qu'il y a eu négligence dans la supervision et a admis qu'ils n'avaient pas remarqué qu'une partie du réfrigérateur avait cessé de refroidir.
La liste des produits incinérés comprend des croquettes, du picadillo, de la viande désossée, de la mortadelle, du fromage, des crevettes et de la viande de bœuf provenant d'une saisie policière.
Bien que certains produits aient pu être transférés dans d'autres entrepôts, ceux qui se trouvaient au fond présentaient déjà des signes de décomposition et ont été déclarés non comestibles par les inspecteurs d'hygiène, qui ont ordonné leur incinération.
Les travailleurs et les voisins ont déploré le gaspillage en pleine crise alimentaire et ont remis en question pourquoi les produits n'ont pas été destinés aux familles vulnérables ou à la consommation animale.
La perte touche les comptes de l'entreprise et a des répercussions sur les salaires de ses employés, mais surtout elle affecte la population, qui voit disparaître des aliments essentiels alors que la pénurie et les prix continuent d'augmenter.
Questions fréquentes sur la perte de nourriture à Jobabo, Las Tunas
Qu'est-ce qui a causé la perte de plus de 200 kilogrammes de nourriture à Jobabo ?
La perte a été causée principalement par une négligence administrative au sein de l'Entreprise de Commerce et de Gastronomie de Jobabo. Bien qu'il y ait eu des défaillances dans le système de réfrigération, la principale cause de la détérioration des aliments a été le manque de contrôle et de mesures alternatives pour préserver les produits.
Quelles mesures seront prises contre les responsables de la perte de denrées alimentaires à Las Tunas ?
La direction de l'entreprise a assuré que, une fois le processus d'enquête et légal terminé, des mesures disciplinaires seront appliquées en fonction de la gravité des faits et du degré d'implication de chaque responsable.
Comment la perte de nourriture affecte-t-elle la population de Jobabo ?
La perte affecte directement la population, qui fait face à une crise alimentaire en raison de la pénurie et de la hausse des prix. Les aliments détruits étaient des produits essentiels qui auraient pu soulager la situation de nombreuses familles à Jobabo.
Quels produits ont été perdus lors de l'incident de Jobabo ?
Parmi les produits perdus se trouvaient croquettes, picadillo, viande désossée, mortadelle, fromage, crevettes et viande de boeuf. Certains de ces produits provenaient de saisies policières et présentaient des problèmes de conservation.
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