La créatrice de contenu cubaine Lia, connue sur Instagram sous le nom de @en_casa_con_lia, a conquis des milliers de followers avec sa version singulière et délicieuse du traditionnel riz impérial, un plat emblématique de la gastronomie cubaine.
Dans une vidéo récente, Lia montre étape par étape comment elle prépare sa recette "à sa manière", et il faut dire qu'elle a suscité un véritable engouement par son originalité et son explosion de saveurs.
Au lieu de se contenter des classiques couches de riz jaune, de poulet effiloché, de mayonnaise et de fromage fondu, la cubaine a décidé d'élever le plat à un autre niveau.
Votre arroz imperial se compose de quatre couches où le riz est alterné avec une généreuse couche de mayonnaise, mais il comprend également de la ropa vieja à base de viande de boeuf, de porc, de poulet et de jambon haché.
Lia explique qu'elle cuit le riz en utilisant le bouillon résultant de l'attendrissement des viandes, ce qui apporte une saveur profonde et authentique. Pour obtenir la couleur jaune caractéristique, elle recommande d'utiliser un colorant alimentaire. Dans ce plat, il ne faut pas utiliser de curry ou de safran, car cela altérerait complètement le goût original du riz impérial cubain.
Bien que Lia omette le fromage, un ingrédient généralement considéré comme essentiel dans cette recette, elle précise que ceux qui le préfèrent peuvent l'ajouter à chaque couche ou à la fin pour gratiner, adaptant ainsi le plat à leurs goûts.
Le résultat est un riz impérial abondant, juteux et visuellement irrésistible, qui a suscité des commentaires enthousiastes parmi ses adeptes : “Quelle délice !”, “C'est de la folie”, “J'ai besoin de vivre près de chez toi”, sont quelques-unes des réactions que son post a accumulées.
Lia démontre que la cuisine cubaine est plus vivante que jamais sur les réseaux et qu'il y a toujours de la place pour la créativité, même dans les plats les plus traditionnels.
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