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Dans les jours précédant Noël, les prix des aliments sur les marchés cubains ont flambé, reflétant la profonde crise économique que traverse l'île.
Les rapports compilés par CiberCuba ce 22 décembre montrent des augmentations significatives tant dans les produits importés que dans ceux de production nationale.
Prix dans les PMEs et marchés privés
Dans les établissements privés, appelés MIPYMES, le riz importé se vend entre 690 et 840 pesos le kilogramme, tandis que les haricots noirs atteignent jusqu'à 840 pesos par sac de 500 grammes.
Le café importé tourne autour de 2.100 à 2.200 pesos le paquet, et le sucre se vend entre 290 et 300 pesos la livre.
En ce qui concerne les viandes, le dos de porc se vend entre 1.150 et 1.300 pesos le livre, la jambe à 1.150 pesos et le hachis à 320 pesos le livre.
La poitrine de poulet —l'un des produits les plus recherchés en cette période— coûte entre 4.500 et 5.100 pesos par paquet de 2 kilogrammes, tandis qu'une présentation de 2,5 kg atteint 6.100 pesos. Le poulet entier est proposé à 2.200 pesos pour 1,3 kilogramme.
Le carton d'œufs de 30 unités est vendu à 3.000 pesos, soit 100 pesos par unité, un prix inaccessibles pour de nombreux Cubains, dont le salaire moyen tourne autour de 5.000 pesos mensuels.
Les produits agricoles reflètent également une augmentation des prix
Dans les agromarchés, où traditionnellement les prix étaient plus bas, la situation n'est pas meilleure. La fruta bomba se vend entre 80 et 100 pesos la livre, la tomate à salade coûte 150 pesos et l'ananas atteint 250 pesos l'unité.
La cebola —blanche ou rouge— se maintient autour de 350 pesos le bouquet, tandis que la cebola blanche de taille moyenne atteint 450 pesos le livre. Le concombre et la goyave se vendent à 150 pesos le livre, le piment à 260 pesos et le citron entre 500 et 550 pesos.
Parmi les produits les moins chers, on trouve la yuca et le boniato, à 60 et 50 pesos la livre respectivement, bien que même ces prix paraissent élevés par rapport aux années précédentes.
Un Noël marqué par la pénurie et l'inflation
L'escalade des prix à Cuba complique encore plus la possibilité de célébrer un dîner de Noël traditionnel. La combinaison de la pénurie, de l'inflation et de la dévaluation du peso cubain a fait des denrées de base des articles de luxe.
Alors que le gouvernement continue de blâmer l'embargo américain pour la crise, la population fait face à un marché de plus en plus dollarisé, avec des prix qui changent quotidiennement et sans perspectives de répit à court terme.
«Cette année, je ne peux acheter ni porc ni riz», a déclaré une habitante de La Havane. «Rien qu'avec le prix de l'œuf, je dépense déjà la moitié de mon salaire.»
À la veille de Nochebuena, la table du Cubain reflète la dure réalité économique du pays, marquée par la pénurie de nourriture, un salaire insuffisant pour vivre, l'obscurité et les chaises de proches laissées vides.
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