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De petits cafetiers dans la région frontalière de Tapachula, dans l'état mexicain du Chiapas, affirment que les migrants cubains, vénézuéliens et haïtiens sont devenus indispensables pour sauver la récolte de café face à la quasi-disparition de la main-d'œuvre locale et guatémaltèque.
La caféticulture traverse l'une de ses étapes les plus difficiles en raison du manque de main-d'œuvre, un phénomène lié à la migration continue des jeunes vers les grandes villes du Mexique et vers les États-Unis.
En conséquence, de nombreuses communautés productrices de café sont peuplées presque exclusivement de femmes et de personnes âgées.
Dans ce contexte, les producteurs de café du sud du Mexique ont dû de plus en plus faire appel à des migrants d'Haïti, de Cuba et du Venezuela pour maintenir la récolte, a souligné un reportage de l'agence de presse EFE.
Roberto Tomasini Pérez, producteur de café robusta, a expliqué que cette année a été particulièrement difficile pour trouver des travailleurs mexicains ou guatémaltèques disposés à travailler dans les champs.
Dans ce contexte, l'intégration des migrants haïtiens, cubains et vénézuéliens est passée d'une situation marginale à un élément central de la récolte.
“Il a cessé d'être minimal pour devenir hautement représentatif. Nous avons commencé avec 10 qui représentaient 50 %, puis 20 sont arrivés, et ensuite 30. Nous avons effectué une transition de main-d'œuvre centrée sur les Guatémaltèques vers des Haïtiens, des Cubains et des Vénézuéliens”, a-t-il souligné.
Tapachula, la plus grande ville de la frontière sud du Chiapas, fait partie de l'une des principales zones de production de café du pays.
Selon les estimations des producteurs, entre 95 % et 100 % de la main-d'œuvre traditionnelle n'est plus disponible, ce qui a obligé à redéfinir la dynamique du travail dans le secteur.
Nara Irasema Pérez, cafetière de la région, a reconnu que l'adaptation du personnel migratoire n'a pas été sans difficultés, tant en raison de la langue que des différences dans les techniques de culture, mais elle a souligné que leur contribution est essentielle pour faire avancer la production.
« Cela ne peut pas être comme avec les Guatémaltèques, qui sont déjà habitués. Ils s'attendent à une plante comme au Brésil, où l'on coupe beaucoup, mais ici la production est moindre et ils doivent apprendre progressivement », a-t-il expliqué.
Du point de vue des travailleurs, le champ représente une opportunité. Zacarías, migrant haïtien travaillant dans la zone haute de Tapachula, a affirmé que des dizaines de migrants participent aux travaux de nettoyage, de coupe et de séchage du café.
« Ici, il y a du travail et de la nourriture. J'aime travailler, il faut trouver le moyen, nous sommes des guerriers », a affirmé.
Le scénario se déroule dans un contexte où le Mexique a cessé d'être uniquement un pays de transit pour devenir également une destination migratoire, suite au durcissement des politiques migratoires des États-Unis depuis le retour de Donald Trump à la Maison Blanche en janvier 2025.
Pour de nombreux migrants, la priorité est désormais de régulariser leur statut et de s'établir dans le pays, tandis que des secteurs comme la culture du café dépendent de plus en plus de leur travail pour survivre.
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