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LInstitut de Recherches sur les Racines Tropicales (Inivit), basé à Santo Domingo, Villa Clara, a annoncé qu'il travaillait à l'élaboration du premier livre cubain sur la production de patates douces, intitulé "Le système de la patate douce (camote ou batata). Les 20 lois scientifiques pour un rendement maximal dans les tropiques", tandis que les Cubains ne trouvent ni ce tubercule ni presque aucun autre sur les marchés agricoles du pays.
Alfredo Morales Rodríguez, directeur adjoint de l'Inivit, a déclaré à l'Agence Cubaine de Nouvelles ce vendredi que l'œuvre synthétisera plus de cinquante ans de recherche scientifique et les leçons apprises dans la collaboration Cuba-Chine, qui est active depuis 24 ans et a permis l'introduction de plus de 500 germoplasmes de variétés de tubercules résistants au climat cubain.
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Il ne s'agit pas d'un livre théorique, mais plutôt d'un outil de transformation qui vise à porter le rendement moyen national bien au-delà des 11 tonnes par hectare actuelles, nous rapprochant du potentiel réel de la culture
", a affirmé Morales Rodríguez.Le dirigeant a assuré que l'impact de la publication "ne se mesurera pas en citations académiques, mais en la productivité des champs et en l'économie des producteurs, ce qui influencera à son tour la table des Cubains".
La productivité réelle et la présence soutenue de la patate douce ou d'autres tubercules dans l'assiette des Cubains sont des éléments qui ne se distinguent pas clairement depuis des décennies, malgré les années d'expérience scientifique, les centaines de germoplasmes et les innombrables plans de l'économie nationale.
L'annonce du livre en question arrive au pire moment possible pour illustrer l'écart entre le discours institutionnel et la réalité : la production de tubercules à Cuba a chuté de 44% en 2023 par rapport à 2022, selon des données officielles de la Direction Nationale des Statistiques et de l'Information, et la tendance s'est maintenue dans les années suivantes.
Le modèle des plans agricoles échoués est systématique et documenté. Le Parti Communiste de Cuba lui-même a admis en décembre 2024 que "les résultats ne satisfont pas les besoins de la population", et le ministre de l'Agriculture, Ydael Pérez Brito, a confirmé en mai 2025 que la production agroalimentaire continue de ne pas répondre aux besoins des citoyens.
La crise ne se limite pas à la patate douce. En 2023, la production de viande de porc s'est effondrée de 93,2%, celle de riz de 59,1%, celle de lait de 37,6% et celle de haricots de 29,5%. Cuba importe entre 70% et 80% de ses aliments, une dépendance qui devient de plus en plus insoutenable. Un rapport du Food Monitor Program publié ce mois-ci a documenté des niveaux critiques d'insécurité alimentaire dans cinq provinces: La Havane, Matanzas, Cienfuegos, Guantánamo et Santiago de Cuba.
La crise énergétique aggrave la situation : les coupures de courant pouvant aller jusqu'à plus de 20 heures par jour empêchent la réfrigération et la distribution adéquate des quelques denrées alimentaires disponibles. À Las Tunas, la récolte sucrière 2024-2025 n'a atteint que 16 % du plan, avec 46 400 hectares inoccupés. Le gouvernement a éliminé en décembre 2025 le monopole de l'entreprise d'État Acopio, qui avait accumulé des dettes de dizaines de millions de pesos avec les agriculteurs, reconnaissant implicitement l'échec du modèle de commercialisation centralisée.
Le ministre de l'Économie cubain a averti que les chiffres de production atteints "ne satisfont pas les besoins de la population et sont insuffisants pour couvrir les déficits alimentaires", avec une chute de 53% dans les activités primaires à la fin de 2024 par rapport à 2019.
Dans ce contexte, la publication d'un livre sur la façon de produire davantage de patates douces — alors que les Cubains ne trouvent pas de tubercules sur les marchés — illustre parfaitement la déconnexion entre l'appareil scientifique et institutionnel du régime et la table vide de millions de familles sur l'île.
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