Un éleveur de la province de Granma a de nouveau secoué les réseaux sociaux avec une vidéo publiée sur Facebook dans laquelle il dénonce la logique absurde du système agroalimentaire cubain : l'État achète le lait à 38 pesos le litre et le revend au consommateur à 25, c'est-à-dire en dessous du coût de production.
«Il marche en arrière, ils paient le lait à 38 et le vendent à 25 kilos, c'est pour aller en arrière. Celui qui a inventé cette économie, marche en arrière. Donc il ne peut jamais avancer, de cette manière. Ni le peuple n'en profite, ni nous les producteurs», affirme Andrés Manuel Sosa Ramírez, paysan de Yara.
Le producteur ne se contente pas de signaler le prix investi : il dénonce également que le paiement peut prendre presque une année entière.
«Nous perdons le double car ensuite ils nous paient la lait au bout d'un an. Comment vont-ils le payer ? Si de 25 kilos en 25 kilos à 38 pesos, il faut presque une année pour rassembler l'argent. On appelle ça une économie en arrière», a-t-il déclaré.
Ce n'est pas la première fois que Sosa Ramírez expose publiquement les abus auxquels il fait face. En mai 2026, le Centre National de Contrôle Élevage (CENCOP) lui a infligé une amende de 60 000 pesos pour une supposée différence d'âge chez ses animaux, une sanction qu'il a qualifiée d'instrument de « soumission » contre les éleveurs.
Un mois plus tard, en juin, il a reçu une deuxième amende de 200 000 pesos pour avoir fait croître son bétail sur des terres oisives, une sanction qui a généré plus de 13 millions de vues sur Facebook et a enflammé le débat sur la politique agricole du régime.
Lorsque le gouvernement a annoncé un paquet de 176 mesures économiques le 19 juin, Sosa Ramírez a publiquement remis en question leur efficacité parce que son amende n'a pas été annulée : « Dans plusieurs de ces mesures, ils dévaluent l'amende qui m'a été infligée, mais ils ne me l'ont pas enlevée. Ils me l'ont laissée, je dois la payer. Ces nouvelles mesures seront-elles réellement effectives ? », a-t-il demandé, offrant de vendre à l'État deux de ses meilleures vaches à 100 000 pesos chacune pour régler sa dette.
Le témoignage de cet éleveur de Yara, loin d'être une anecdote isolée, reflète une crise structurelle qui détruit le secteur laitier cubain depuis des années.
Cuba a perdu plus de 900 000 têtes de bétail depuis 2019, et à la fin de 2024, le cheptel national atteignait à peine trois millions d'animaux, soit presque 400 000 de moins que l'année précédente.
La production de lait a chuté de 37,6 % rien qu'en janvier 2025, et le pays génère moins de 200 millions de litres par an face à une demande de 500 millions.
Les impayés sont chroniques : Acopio de La Havane accumulait près de 200 millions de pesos de dettes envers les producteurs, et à Camagüey, 36 % des éleveurs n'ont livré aucun litre de lait en 2025 en raison du manque d'incitations.
Plus de 100 000 enfants cubains ne reçoivent pas de lait quotidiennement, conséquence directe d'un système qui, comme le décrit Sosa Ramírez, marche en arrière depuis des décennies.
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