Le journal officiel Venceremos a publié ce vendredi une dénonciation concernant la mauvaise qualité du pain distribué à Guantánamo, accompagnée d'une photographie de morceaux qui, selon le média, ne respectent même pas le poids minimal approuvé et sont vendus à 75 centavos.
Les images ont été prises le 17 août dans l'ancienne boulangerie La Nueva, située à l'angle de Carlos Manuel de Céspedes et Aguilera, dans le quartier populaire Centre de la ville de Guantánamo.
L'article a souligné que les pièces pèsent à peine 30 et 50 grammes et les a décrites comme "anémiques par leur couleur" et "corrodées". Il a également remis en question la composition du produit et a affirmé qu'il manque des ingrédients tels que le sel, le sucre et les graisses.
La critique s’adresse directement aux responsables de la supervision de la production et de la commercialisation des aliments. L'auteur de l'article a remis en question ce que font les dirigeants et les inspecteurs des entreprises Alimentaria, de la Harina et de la Direction Intégrale de Supervision et de Contrôle face à une situation qui affecte directement les consommateurs, comme l’a reconnu le quotidien officiel lui-même.
La situation se dégrade sur le marché informel, où des vendeurs ambulants proposent du "pan de bola" à 40 pesos l'unité. L'article a qualifié cette différence de prix de coup porté à l'économie familiale et a dénoncé l'enrichissement aux dépens des besoins des gens et l'opportunisme inflationniste.
La dénonciation est particulièrement significative car elle provient d'un organe de presse d'État et expose avec des photographies une déficience d'un produit de première nécessité qui affecte directement les familles guantanamérites.
"Nous souffrons tous de pénurie de toutes sortes : combustibles, électricité, médicaments, nourriture... mais personne n'a le droit d'ajouter à ces souffrances et de porter atteinte si profondément au consommateur", a déclaré Venceremos.
Au début du mois d'août, la créatrice de contenu Yordania Orduñez a montré en vidéo le pain de sa bodega, minuscule et avec une pâte moisie, après cinq jours sans approvisionnement en raison des coupures de courant.
"Miren cette masse à l'intérieur. Nous ne pouvons plus, monsieur, le manque de respect, on dirait qu'elle a de la moisissure", a-t-il exposé.
Días après, des voisins du quartier Cuabitas à Santiago de Cuba ont signalé des pains déformés et avec des taches sombres distribués par le système de rationnement.
Une femme âgée de 68 ans a résumé le sentiment collectif : "Autrefois, il y avait parfois de la pénurie, mais au moins le pain était du pain. Aujourd'hui, c'est une honte de ramasser la ration."
L'Havannais Dimitri Peñate a également publié une vidéo comparant le pain de la bodega à quelque chose "de Mars". "Je n'ai jamais vu un pain comme ça. Quel manque de respect, je ne sais pas comment ils ont le culot et la honte de vendre ça", a-t-il déploré.
En Cuba, environ 20 000 tonnes de farine sont nécessaires chaque mois pour produire le pain destiné à la vente réglementée, mais en juin, seule une des six cargaisons de blé contractées pour toute l'année était arrivée, a reconnu le ministre de l'Industrie Alimentaire, Alberto López Díaz, dans l'émission Mesa Redonda de la télévision officielle.
Le seul moulin opérationnel, à Cienfuegos, produit environ 250 tonnes par jour alors que 700 tonnes sont nécessaires, tandis que l'usine de Guantánamo reste hors service.
La pénurie de farine a contraint à mélanger le blé avec de la pulpe de manioc, de patate douce ou de maïs, ce qui affecte la texture, le goût et la conservation. À Villa Clara, le pain normé a été restreint depuis février uniquement aux enfants de moins de 13 ans et aux personnes de plus de 65 ans.
Depuis le 2 juillet, et sans préavis, l'Entreprise Cubaine du Pain a augmenté à La Havane le prix du pain de 400 grammes de 240 à 500 pesos cubains, soit une hausse de 108 %, tandis que le grammage du pain subventionné est en baisse depuis deux ans, passant de 80 grammes en 2024 à 60, et dans certains territoires jusqu'à 40 grammes.
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