Le journaliste indépendant Yosmany Mayeta Labrada a publié samedi de nouvelles photographies qui documentent l'état déplorable du pain distribué aux familles santiagueras par le biais du carnet de rationnement, en réponse directe à une page officielle qui a tenté de discréditer ses précédentes dénonciations concernant ce même problème.
Les images, diffusées sur son profil Facebook, montrent des morceaux de pain avec de larges zones sombres, un détérioration évidente, des formes aplaties et une cuisson irrégulière. Certaines photographies montrent l'intérieur du produit avec des taches qui trahissent son mauvais état ; d'autres révèlent une consistance et une apparence qui correspondent difficilement à un aliment propre à la consommation.
La publication est apparue en réponse à la page « Santiago de Cuba hoy », un média officieux qui avait qualifié de « brete » — c'est-à-dire, un mensonge — une dénonciation antérieure de Mayeta concernant la qualité du pain, allant jusqu'à étiqueter le contenu avec les hashtags #NoticiaFalsa et #fakenews.
Le journaliste a rejeté cette caractérisation avec force : « Ce qui n'est pas valable, c'est que, sans avoir prouvé que les images sont fausses ni que le témoignage a été inventé, on appose joyeusement l'étiquette de fake news. »
Mayeta a également souligné la différence entre son travail et celui des médias d'État : « Il y a une différence fondamentale entre eux et nous : nous n'avons pas à défendre une institution quelconque. Notre engagement est envers les personnes qui dénoncent. »
Loin de reculer devant la pression du pouvoir, le journaliste a défié « Santiago de Cuba hoy » à exercer un journalisme de vérification véritable : « S'il souhaite vraiment faire du journalisme d'investigation, il a une belle opportunité : sortir de Facebook, visiter des bodegas et des boulangeries, interroger les consommateurs, enquêter sur les conditions de production, de stockage et de distribution, et publier les résultats ».
Les nouvelles images ne sont pas un fait isolé. En août, des voisins du quartier Cuabitas ont signalé la distribution de pain déformé avec de grandes taches sombres à travers la libreta, et en juin, des Cubains ont rapporté du pain moisi et une odeur aigre à la boulangerie La Indiana, également à Santiago de Cuba.
La crise a des racines structurelles. Le ministre de l'Industrie Alimentaire, Alberto López Díaz, a admis en juin que sur plus de six navires de blé contractés pour 2026, un seul était arrivé, provenant de l'année précédente, ainsi que deux envois récents, et qu'un chargement de 5,000 tonnes de farine a été retiré avant d'accoster vers l'île. Cuba a besoin d'environ 20,000 tonnes de farine par mois pour soutenir le pain régulé, un chiffre que l'approvisionnement réel est très loin d'atteindre.
Les moulins de Guantánamo et de Santiago de Cuba sont restés inactifs pendant une grande partie de l'année, dépendant d'envois irréguliers en provenance de La Havane. Face à la pénurie, le pain sur le marché informel a atteint jusqu'à 700 CUP par sac à Santiago de Cuba, un chiffre qui écrase le budget des familles à faible revenu.
Mayeta a résumé le fond du problème avec précision : « Le problème ici n'est pas que quelqu'un publie une photo gênante. Le problème est qu'à Santiago de Cuba, des familles reçoivent un pain dont la qualité suscite ces dénonciations, et que certains semblent plus préoccupés par le fait de discréditer le messager que par la recherche de ce qui se retrouve sur la table des Santiago ».
Sa conclusion était directe : « Le pain n'est pas un 'brete'. La faim n'est pas une 'fake news'. Et les dénonciations des Santiago n'effacent pas avec un hashtag ».
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