Après neuf mois d'interruption en raison de la crise énergétique, le Combinado Yumurí de Matanzas (usine de biscuits connue communément sous le nom de « la Chichí ») a repris la production de biscuits salés en paquets de 500 grammes et un kilogramme, qui seront vendus respectivement à 500 et 1 000 pesos.
L'entité, appartenant à l'Unité Entrepreneuriale de Base des Aliments de Matanzas, s'est arrêtée le 26 décembre dernier lorsque les coupures de courant prolongées ont rendu son fonctionnement inviable.
Selon les explications du télécentre TV Yumurí, la réactivation a été possible grâce à l'installation d'un système d'énergie solaire photovoltaïque comprenant 256 panneaux solaires, des batteries avec une capacité de stockage allant jusqu'à 260 kWh et quatre onduleurs de 50 kW, avec une puissance de génération d'environ 161 kW.
L'œuvre a été réalisée par le Projet de Développement Local Enerza Villa Clara avec la coopération de Copextel Matanzas dans le cadre d'un contrat clé en main, et elle maintient le lien d'emploi de 45 travailleurs.
Selon des dirigeants de l'entreprise mentionnés dans la vidéo de TV Yumurí, la hausse des prix est due à l'augmentation du coût des matières premières : « Lorsque le marché mondial fait grimper le prix des produits, cela modifie le coût de la matière première et il faut établir une nouvelle fiche de coût, ce qui entraîne un ajustement du prix du produit ».
Les mêmes responsables ont promis une distribution ordonnée : « Cela va arriver à chaque foyer par une distribution qui sera réalisée à la population par tous les conseils populaires dans les points de vente de nos unités de pain. »
Ils ont également annoncé des productions différenciées pour le panier de base et les cas sociaux ou vulnérables, ainsi que la possibilité de paiement électronique.
L'objectif est d'atteindre deux tonnes de biscuits par jour, et le système solaire permettrait une économie d'environ 18 000 litres de pétrole par mois.
Cependant, l'annonce a déclenché une vague de scepticisme parmi les habitants de Matanzas, qui doutent que le produit parvienne réellement à la population.
«Beaucoup de photos et les biscuits, où sont-ils ?», a demandé un internaute dans la publication sur Facebook du télécentre.
Un autre a été plus direct sur les prix : « À 500, ça s'améliore... avec le seul détail qu'il faut être millionnaire ».
Un troisième commentaire a souligné la situation des retraités : « Si les biscuits coûtent 2 000 et que le retraité gagne 3 000, combien peut-il en acheter ? ».
Plusieurs utilisateurs ont également signalé que les revendeurs ont déjà pris de l'avance : «Ils ont déjà commencé à les vendre dans la rue, les revendeurs, pour 2 000 pesos».
Otra a rappelé le schéma habituel de ces distributions : « Maintenant, ils commencent à inventer et les envoient aux confiseries par carte, un paquet par noyau, même s'il y a 15 personnes. »
Le scepticisme généralisé n'est pas sans raison. « Quand il y avait du courant, le peuple n'a jamais vu ces biscuits en vente normalement, maintenant encore moins, ici tout est dollarisé », a écrit une internaute.
Un commentaire faisait référence à la propagande vide habituelle du gouvernement, avec des objectifs qui ne sont jamais atteints. «Il ne s'agit pas de slogans. Il s'agit que ces produits soient offerts sur tous les marchés de Matanzas à des prix que le salaire minimum peut se permettre. Parce qu'il s'agit de simples biscuits, pas d'une propriété coûteuse.»
Une autre utilisatrice a remis en question la célébration de la simple production de biscuits en pleine crise alimentaire actuelle. « Le pain, où est-il pour le donner à la population ? Les enfants n'ont pas de goûter. »
Bien que le gouvernement assure que l'usine pourra maintenir sa production grâce à l'installation de panneaux solaires, la réalité est que les coupures de courant ne sont pas le seul obstacle de l'industrie alimentaire cubaine.
Además de que les moulins de blé n'ont pas bénéficié d'un entretien approfondi depuis des années, la production de pain, de biscuits et de confiseries est victime de la pénurie chronique de farine de blé. Au cours du premier semestre de 2025, le Ministère de l'Industrie Alimentaire (MINAL) n'a reçu que 55 % du blé prévu, et 17 entreprises du secteur ont terminé cette période avec des pertes.
À Cienfuegos, en décembre 2025, le Groupe Entrepreneurial de Commerce de la province a distribué seulement 1 kg de biscuits salés par foyer comme produit additionnel à la panier normé.
Face à l'impossibilité d'obtenir cette farine, plusieurs entreprises d'État ont eu recours à des substituts. L'entreprise alimentaire de Ciego de Ávila produit des biscuits à base de farine de manioc depuis 2022, et Camagüey mise également sur la farine de manioc pour les charcuteries et les croquettes.
Inclus le poudre de moringa est utilisé pour fabriquer des cookies et d'autres produits à La Sierpe, Sancti Spíritus.
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