Une résidente de Moa, dans la province de Holguín, a dénoncé ce jeudi sur les réseaux sociaux qu'elle a trouvé des morceaux de bois à l'intérieur d'une mortadelle achetée dans un point de vente à l'angle du quartier Atlantique, une publication qui a suscité de nombreuses plaintes d'autres citoyens concernant la qualité des charcuteries commercialisées dans la municipalité.
Dans le groupe Facebook Depuis MOA pour le monde, la femme a expliqué qu'elle a montré le produit à sa famille pour les avertir du risque de l'acheter et qu'ensuite elle l'a jeté, car elle vit loin de l'établissement où elle l'a acheté et ne pouvait pas le retourner.
"Je l'ai montrée à mes proches pour qu'ils n'achètent pas ça, puis je l'ai jetée, je ne peux pas la retourner car je vis loin de l'endroit où je l'ai achetée", a-t-elle écrit dans les commentaires de la publication.
La plainte a donné lieu à des témoignages de personnes qui ont remis en question à la fois la composition de la mortadelle et les conditions dans lesquelles elle est fabriquée. Plusieurs utilisateurs ont affirmé que la charcuterie est produite de manière artisanale dans des maisons particulières de la zone de l'Atlantique et des premiers bâtiments du quartier Miraflores, bien que ces affirmations n'aient pas été accompagnées de preuves sanitaires ou de vérifications indépendantes.
Une résidente qui a affirmé avoir acheté le produit dans ce secteur l'a qualifié de "pure arnaque" et a mis en garde contre l'utilisation possible d'ingrédients de mauvaise qualité. Elle a également estimé que les morceaux de bois pourraient avoir été ajoutés pour augmenter le poids ou être le résultat d'une fabrication sans assez d'hygiène.
La suspicion que des objets étrangers sont ajoutés pour augmenter le poids du produit a été l'une des réactions les plus courantes. "Ainsi, le poids augmente et avec un bâton, cela coûte plus cher," a écrit une utilisatrice. Une autre a commenté que certains vendeurs seraient capables de mettre en danger les consommateurs pour obtenir des profits plus élevés.
Parmi les réponses est également apparue l'hypothèse selon laquelle les fragments pourraient être des morceaux de moringa ajoutés pour augmenter la valeur nutritionnelle de la charcuterie, une explication qui a suscité du scepticisme.
Un autre commentateur a affirmé que l'on ajouterait du formol au produit pour prolonger sa conservation en dehors du réfrigérateur, une accusation qui n'a pas été étayée par des analyses alimentaires ni par des preuves présentées dans la publication.
Les plaintes ne se sont pas limitées au point de vente du coin de l'Atlantique. Une autre résidente a déclaré avoir acheté de la mortadelle dans un établissement connu sous le nom de "El tamarindo" et y a trouvé deux grosses pierres à l'intérieur. Une troisième utilisatrice a affirmé avoir acquis une charcuterie avec de la farine blanche à l'intérieur, qui, selon sa description, était utilisée pour lui donner une apparence plus volumineuse.
Face à la succession de témoignages, une commentatrice a proposé que les consommateurs publient les noms de ceux qui les trompent, notamment en ce qui concerne les aliments. "Lorsque tous ceux qui sont victimes de telles tromperies, surtout en matière alimentaire, dénoncent sur les réseaux les noms des escrocs, il est très probable qu'ils ne recommencent plus, car personne ne leur achètera", a-t-elle écrit.
Les dénonciations soulèvent des interrogations sur la composition et les conditions de fabrication de la mortadelle vendue à Moa. Cependant, les informations diffusées par les consommateurs ne permettent pas de confirmer quels matériaux le produit contenait, comment il a été fabriqué ni s'il y a eu des violations des normes sanitaires.
D días auparavant, une acheteuse havanaise a trouvé une présumée tique à l'intérieur d'un fromage lors d'une foire agro-alimentaire à La Havane.
En septembre, une résidente de Morón a trouvé une blatte dans un pain acheté auprès d'un vendeur ambulant. En janvier 2024, des Cubains ont dénoncé sur TikTok que des enfants de l'école secondaire de Ceiba del Agua, à Artemisa, ont reçu une collation avec de la charcuterie pleine de vers.
Le contexte à Holguín est particulièrement grave : fin septembre, deux personnes sont mortes dans la province à cause d'une intoxication au nitrite, une substance que les autorités ont liée à une maison voisine où des charcuteries étaient fabriquées.
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