La Empresa Extrahotelera Palmares S.A. recherche des acteurs économiques intéressés à gérer 33 cafeterías DiTú réparties dans sept provinces de Cuba, par le biais d'un appel d'offres pour assumer leur gestion opérationnelle sous le mode de franchise.
Selon Palmares, les installations se trouvent à Pinar del Río, La Havane, Matanzas, Villa Clara, Sancti Spíritus, Ciego de Ávila et Granma.
Les intéressés peuvent soumettre leurs propositions jusqu'au 30 novembre.
La convocation concerne la Licitación No. 03/2026 et s'adresse aux opérateurs souhaitant gérer des établissements gastronomiques de la marque DiTú.
La Havane concentre 23 des 33 établissements inclus dans l'annonce. Les locaux sont répartis dans des municipalités telles que Plaza de la Révolution, Cerro, Playa, Marianao, Boyeros, Diez de Octubre, Arroyo Naranjo, San Miguel del Padrón, Habana del Este et La Lisa.
En Plaza de la Révolution figurent DiTú Acapulco, sur l'Avenue 26 ; DiTú Ciclovía, également sur cette avenue ; DiTú 17 et 4, dans le Vedado ; et DiTú Panorama, dans le Nuevo Vedado. La liste comprend aussi DiTú Patra, dans le Cerro, et DiTú Tropicana, à Playa.
À Marianao, on trouve les établissements DiTú 122 et 47, DiTú 130 et 51, ainsi que DiTú Militar. À Boyeros, on découvre DiTú Calabazar, DiTú 100 et Vento, DiTú Boyero et Vento, ainsi que DiTú Santiago de las Vegas.
Le municipalité de Diez de Octubre comprend DiTú Lacret, DiTú Tres Palacios et DiTú Dolores. À Arroyo Naranjo, on trouve DiTú Párraga et DiTú Víbora Park, tandis qu'à San Miguel del Padrón figurent DiTú San Miguel, dans le Diezmero, et DiTú Virgen del Camino.
La relation des installations habanères se complète avec DiTú Zona 6 Alamar et DiTú Micro X Alamar, tous deux à Habana del Este, et DiTú 222, à La Lisa.
Les autres 10 cafétérias sont réparties dans six provinces. À Pinar del Río, on trouve DiTú Pinar del Río, situé près de l'Hôpital Provincial et de la Carretera Central.
À Matanzas, on trouve DiTú Pastorita, dans le quartier 2 de Décembre.
Villa Clara dispose de deux établissements : DiTú Aeropuerto, situé à l'aéroport Abel Santamaría de Santa Clara, et DiTú Framboyanes, également dans cette ville.
À Sancti Spíritus, on trouve DiTú Sancti Spíritus, situé sur l'avenue Mártires, et DiTú Cabaiguán, dans la rue Nieve Morejón.
Pour sa part, Ciego de Ávila compte trois établissements : DiTú Pina, dans le municipality de Ciro Redondo ; DiTú Morón ; et DiTú Ciego de Ávila.
La relation se termine avec DiTú Bayamo, à Granma.
Pour participer, les personnes intéressées devront remettre leurs propositions dans une enveloppe scellée, dûment identifiée par la mention « OFFRE POUR APPEL D'OFFRES No. 03/2026 : 'Gestion Opérationnelle de Ditú : _____' », en complétant l'espace avec l'établissement concerné.
La offre devra contenir un projet d'affaires avec les informations techniques et économiques des activités prévues pour l'installation, ainsi que le nom, le prénom et les coordonnées du soumissionnaire.
Pour plus d'informations et pour acquérir le cahier des charges, les intéressés peuvent contacter Humberto Cabrera Andino, spécialiste principal en Développement et Affaires, par téléphone au 50945707 ou par courriel à ep.negocios@cm.palmares.tur.cu.
Vous pouvez également contacter Onaidis María Ramírez Sánchez, spécialiste en Développement et Affaires, par téléphone au 50945715 ou par e-mail à l'adresse franquicias@cm.palmares.tur.cu.
Le calendrier d'ouverture annoncé par l'entreprise est de lundi à jeudi, de 9h00 à 15h00. La publication ne fournit pas d'adresse spécifique pour déposer les enveloppes, donc cette information doit être demandée aux contacts fournis.
Il y a plusieurs mois, le gouvernement cubain a introduit de nouvelles réglementations pour le commerce et la gastronomie.
Le Décret 167 «Du Commerce Intérieur», publié en août, a autorisé la création de chaînes de magasins, de restaurants et de réseaux de gastronomie légère de marques reconnues.
En septembre, Arturo Vázquez Hernández, conseiller du Ministère du Commerce Intérieur, a cité le réseau DiTú en exemple d'une franchise pouvant se développer à Cuba.
Le fonctionnaire a expliqué que l'utilisation d'une même marque et de procédures communes permet de reproduire un modèle commercial dans différents établissements.
En évoquant les nouvelles modalités commerciales, Vázquez a également précisé : « Nous parlons de gestion, nous ne parlons pas de propriété », et il a clarifié que la propriété des établissements publics reste entre les mains de l'État.
Palmares avait déjà convoqué des acteurs économiques pour gérer d'autres établissements. En septembre, il a lancé un appel d'offres pour 13 cafétérias et points de vente à La Havane, à travers une convocation précédente qui prévoyait la location de la gestion d'espaces gastronomiques, récréatifs et commerciaux.
La réouverture des établissements DiTú a également été accompagnée de prix élevés pour une grande partie des consommateurs cubains.
En juillet, un café de cette marque a rouvert à Sancti Spíritus avec une « Table DiTú » à 4.500 pesos cubains. Son menu comprenait du café expresso à 200 pesos, des croquettes garnies à partir de 1.000 et des ailes de poulet à 2.500 pesos.
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