Une simple bouteille d'huile achetée dans une mipyme située près de l'Ambassade du Mexique dans le quartier de Miramar, à La Havane, sert d'exemple frappant de l'état d'abandon dans lequel se trouve le consommateur cubain.
"La nouvelle arnaque. Ni extra, ni vierge, ni d'olive", a dénoncé sur son profil de Facebook le réalisateur cubain Enrique “Kiki” Álvarez, qui pensait avoir acheté dans le commerce privé mentionné de l'huile d'olive extra vierge, mais s'est retrouvé avec une "huile claire, liquide et inodore, espérons qu'elle soit comestible".
Álvarez a expliqué que la bouteille était scellée, ce qui suggère que la tromperie ne s'est pas produite au point de vente, mais dans la chaîne d'approvisionnement : importateur, fournisseur ou les deux.
Le produit - présumé mélangé ou dilué, et étiqueté de manière ambiguë - n'est qu'un exemple de plus de la manière dont les entreprises opèrent sans aucun contrôle qualité effectif dans un pays où les réglementations sont absentes ou reléguées aux oubliettes.
À tout cela, nous sommes exposés à une économie dysfonctionnelle qui n’a même pas de mécanismes de contrôle de la qualité. Sans parler des fruits « injectés », des beurres coupés à l'eau, et d'autres abus que nous subissons depuis des années en tant que consommateurs de cinquième catégorie”, a soutenu le cinéaste.
Y a ajouté : “Je le partage comme un symptôme, comme un diagnostic de la pourriture morale et physique que nous vivons, je sais très bien que l'immense majorité des gens de ce pays ne peut même pas exercer le droit ou l'aspiration de consommer des produits sains pour leur santé. C'est le blocus, je le sais. Et aussi notre manque d'imagination pour le gérer.”
Dans les commentaires sous le post, d'autres utilisateurs ont confirmé être tombés dans le même piège. Certains ont payé 1 500 pesos, d'autres jusqu'à 3 800, sans se rendre compte que la composition réelle - 95 % d'huile de tournesol et à peine 5 % d'huile d'olive extra vierge - apparaît cachée comme partie des "petites lignes" et en anglais, tandis que l'emballage met en avant ce qu'il vend : "huile d'olive". L'escroquerie est légalement camouflée, mais moralement elle est frontale.
La revendication collective met en lumière un schéma. Il ne s'agit pas seulement d'une huile mal étiquetée, mais d'un réseau de commercialisation qui abuse du besoin et de la désinformation. Les vendeurs, dans de nombreux cas, savent exactement ce qu'ils mettent sur l'étagère. Mais la vente prime. Et dans un marché sans règles claires, la responsabilité se dilue entre le producteur, le fournisseur et le vendeur final. Au consommateur, il ne reste plus qu'à payer — et à se taire.
Un reflet parfait d'un pays où la rareté n'est plus seulement celle des produits, mais aussi de l'éthique, de la vigilance institutionnelle et du respect pour la santé des gens.
Pour une immense majorité des Cubains, le système de protection des consommateurs tant vanté est une moquerie, tandis que nombreux sont les citoyens qui admettent que “les Cubains se sont presque habitués à être maltraités” dans les commerces, qu'ils soient d'État ou privés.
La télévision cubaine a consacré des critiques à la gestion des entreprises privées. Dans un reportage, la porte-parole officielle Talía González a affirmé, il y a quelques mois, que “la plupart des produits de première nécessité en monnaie nationale se trouvent dans des établissements du secteur non étatique, mais ne respectent pas les prix établis.”
Le reportage s'est concentré sur les "prix abusifs" des mipymes, tout en ignorant que les magasins en dollars du gouvernement ont imposé des coûts encore plus élevés. Bien que le gouvernement exige des mipymes qu'elles vendent des produits à des prix contrôlés, les entrepreneurs eux-mêmes déplorent que les marchés de gros d'État ne leur fournissent pas suffisamment de matières premières.
Les constantes plaintes concernant la mauvaise qualité des produits alimentaires ont suscité des inquiétudes parmi la population cubaine, qui a de moins en moins d'options pour garantir une alimentation adéquate. Parallèlement, le gouvernement continue de promouvoir la dollarisation de l'économie avec des magasins où seuls ceux qui reçoivent des dollars de l'étranger peuvent acheter.
En mars, l'acteur et activiste cubain Daniel Triana Rubio, connu sur les réseaux sociaux sous le nom de Danielito Tri Tri, a partagé son expérience à travers son compte Facebook concernant les aliments vendus dans les mipymes.
"récemment, on achète n'importe quel biscuit, sorbet, chocolat ou autre chose dans n'importe quel kiosque (mipyme) et il y a une très forte probabilité qu'il soit en mauvais état. Tout est rance, moisi, périmé. La farine du pain a un goût de sac", a-t-il exprimé.
La publication de Triana s'est ajoutée à une série de rapports sur la mauvaise qualité des aliments à Cuba, en particulier ceux du secteur étatique. L'un des cas les plus emblématiques de la mauvaise qualité des produits et services est l'iconique crèmerie d'État Coppelia, dans le Vedado habanero.
La locutrice Laritza Camacho a visité la connue comme la Cathédrale de la Glace après sa réouverture et a constaté que, malgré les promesses d'amélioration, l'endroit continuait d'offrir peu d'options de saveurs et des services médiocres.
En septembre 2024, il a été révélé que au Piano Bar “El Dorado”, un endroit central situé entre le célèbre Parc Vidal et le Boulevard de Santa Clara, dans la province de Villa Clara, de nombreuses infractions étaient commises, allant de frais excessifs à des arnaques aux consommateurs.
Une mère cubaine a également dénoncé que le riz normé qu'elle a reçu dans la bodega était infesté de charançons, suggérant que le gouvernement conserve les produits dans des réserves militaires et ne les distribue que lorsqu'ils sont sur le point de se détériorer.
Un autre cas pertinent s'est produit à Santiago de Cuba, où en février, les citoyens ont dénoncé la mauvaise qualité du pain normé, qui est arrivé dans les boulangeries avec une texture de mauvaise qualité, des parties brûlées et un goût étrange.
Questions fréquentes sur la qualité des produits et l'économie à Cuba
Pourquoi la fraude avec la bouteille d'huile a-t-elle été dénoncée à Cuba ?
L'escroquerie a été dénoncée car la bouteille, vendue comme de l'huile d'olive extra vierge, contenait principalement de l'huile de tournesol. Le cinéaste cubain Kiki Álvarez a découvert que la véritable composition était cachée dans les petites lettres en anglais, révélant une pratique trompeuse dans la chaîne d'approvisionnement et de vente à Cuba.
Comment le manque de contrôle de qualité affecte-t-il les consommateurs cubains ?
La manque de contrôle de qualité laisse les consommateurs exposés à des produits de mauvaise qualité et potentiellement nocifs. Ce problème est aggravé par l'économie dysfonctionnelle de Cuba, où les réglementations sont insuffisantes et les pratiques commerciales trompeuses sont tolérées, affectant la santé et le bien-être des citoyens.
Quel rôle jouent les mipymes dans l'économie cubaine actuelle ?
Les mipymes à Cuba sont devenues des acteurs clés en raison de la pénurie de produits dans les magasins d'État. Cependant, elles font l'objet de critiques en raison des prix élevés et de la faible qualité des produits, ce qui reflète le manque de fournitures et l'effondrement des marchés de gros d'État. Malgré cela, ces petites entreprises privées sont souvent la seule source de biens essentiels pour la population.
Comment la dollarisation partielle affecte-t-elle Cuba ?
La dollarisation partielle de l'économie cubaine a accentué l'inégalité économique, permettant l'accès à des produits de première nécessité uniquement à ceux qui reçoivent des remises ou qui ont accès aux devises. Cela laisse la majorité des Cubains, qui sont payés en pesos, en dehors de ces magasins, approfondissant le fossé social et économique sur l'île.
Quelle est la situation actuelle de la qualité des aliments à Cuba ?
La qualité des aliments à Cuba a fait l'objet de nombreuses dénonciations, tant dans le secteur étatique que dans les mipymes. Les consommateurs signalent des produits périmés, altérés et contenant des additifs chimiques, reflétant l'absence d'un système efficace de contrôle de qualité garantissant la sécurité alimentaire.
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