L'utilisateur cubain de TikTok @soy_martinez.art a partagé une vidéo dans laquelle il documente avec un ton ironique son expérience durant l'heure du déjeuner à la Faculté des Sciences Médicales de Bayamo, dans la province de Granma.
« Accompagne-moi à déjeuner à l'université », dit-il au début de la vidéo, tandis qu'il se montre en train de faire la queue avec d'autres jeunes en uniforme. « Comme c'est l'usage à Cuba, nous faisons la queue pour tout, mais bon, nous allons nous glisser », commente-t-il avant d'entrer dans le réfectoire avec son plateau.
Selon ses explications, pour pouvoir déjeuner, on distribue des petits papiers. Une fois à l'intérieur, il décrit le menu avec sarcasme : « graines sèches orientales à la vapeur, pois chiches trempés dans l'eau et tubercules sud-américains bouillis sans sel ». Puis il conclut : « il ne pouvait pas manquer la tentative de suicide avec une pierre dans le riz ».
« Ainsi se déroule l'heure du déjeuner dans mon université de pays en développement », conclut-il, avant de décider avec une amie — en jouant à "pierre, papier ou ciseaux" — qui rapportera les plateaux.
La publication a généré des centaines de commentaires. Certains utilisateurs ont exprimé leur indignation face aux conditions alimentaires présentées, tandis que d'autres ont partagé des expériences similaires et souligné l'effort que représente étudier à Cuba.
"Pour ceux qui disent que dans d'autres pays, il faudrait payer pour les études, je leur dis qu'en fin de compte, en étant diplômés, ils gagneront suffisamment pour que cela vaille la peine de les payer. À Cuba, on paie avec un tremblement d'effort, des manques et des sacrifices pour ensuite avoir un salaire avec lequel on ne survit même pas une semaine, ou pour finir avec le diplôme accroché au mur et travailler dans un café", a écrit une personne.
Otra a ajouté : « Et que pensent-ils, que c'est gratuit à Cuba ? C'est ce qu'ils vendent au monde (dès la 7ème année, on travaille dans les champs sans rémunération et après avoir obtenu son diplôme, on doit travailler où on nous dit de le faire et on est tellement enchaîné qu'on ne peut pas quitter le pays sans un permis. Appellent-ils ça gratuit ? Je ne crois pas. »
Il y a également eu des messages de soutien et d'admiration. « Et pourtant, moi, en tant que Vénézuélienne, je peux dire qu'avec tant de manques, vous formez d'excellents professionnels. C'est admirable comment, malgré les difficultés, vous avancez », a exprimé une utilisatrice.
L'auteur de la vidéo a confirmé qu'il étudie à la Faculté des Sciences Médicales de Bayamo, à Granma.
Ce n'est pas un fait isolé
En juillet 2024, une image du déjeuner à la Faculté de Sciences Médicales de Santiago de Cuba a été partagée sur Facebook : riz, haricots aqueux avec des insectes et banane plantain. “Les heures de dévouement, d'étude, d'examens et de gardes nécessitent au minimum une bonne alimentation”, a commenté un médecin.
En mai 2023, des étudiants de l'Université de l'Orient, également à Santiago, ont montré un plateau avec du riz, des pois et un demi-pain. “C'est tous les jours”, ont-ils assuré.
Un an auparavant, en 2022, un jeune de l'Université de Matanzas a publié l'image de son déjeuner : du riz avec des haricots. “Il n'y a rien d'autre. Surprise : il n'y a pas de plat principal”, a-t-il écrit. Il a également déploré que la seule alternative soit les kiosques des travailleurs autonomes, inaccessibles pour beaucoup en raison de leurs prix.
Questions fréquentes sur l'alimentation et les conditions dans les universités cubaines
Comment sont les déjeuners dans les universités cubaines ?
Les déjeuners dans les universités cubaines sont généralement composés d'aliments basiques et de faible qualité, comme du riz, des haricots et des tubercules sans épices. Les étudiants ont documenté le manque de protéines et la mauvaise qualité générale des aliments, ce qui a suscité de l'indignation et des commentaires sur les réseaux sociaux.
Que pensent les étudiants de la qualité de l'éducation et des conditions à Cuba ?
A pesar des pénuries matérielles et alimentaires, de nombreux étudiants et citoyens reconnaissent que Cuba forme de bons professionnels. Cependant, ils critiquent le fait que cet effort n'est pas récompensé par des salaires dignes ni des conditions de travail adéquates, ce qui pousse beaucoup à chercher des opportunités à l'étranger.
Quel est le panorama économique et professionnel pour les diplômés à Cuba ?
Le panorama économique et de l'emploi pour les diplômés à Cuba est décourageant. Malgré une éducation gratuite, les bas salaires et les mauvaises conditions de travail ne permettent pas aux professionnels de vivre dignement. Beaucoup sont contraints de travailler dans des emplois informels ou à l'étranger pour maintenir un niveau de vie acceptable.
Quelles alternatives ont les Cubains face à la pénurie et aux bas salaires ?
Face à la pénurie et aux bas salaires, de nombreux Cubains se tournent vers des emplois informels ou dépendent des envois de fonds de l'étranger. L'État cubain n'offre pas de solutions efficaces, ce qui oblige la population à chercher des revenus supplémentaires par le biais de petites entreprises privées ou du soutien de proches à l'étranger.
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