Le chef cubain Ariel Patai continue de gagner en reconnaissance aux Îles Canaries, où sa proposition gastronomique au Patai Beach Club, à Fuerteventura, a conquis les habitants et les visiteurs.
Son talent a attiré l’attention du célèbre blogueur espagnol “Cenando con Pablo”, qui a visité le restaurant du Cubain et a été impressionné par la qualité et le goût de ses plats.
Lors de sa visite, le critique a dégusté un riz crémeux de côte de bœuf, un riz sec de langouste cubaine, des carabiniers grillés et un dessert de gâteau au fromage avec de la pistache, mettant en avant la technique et l'équilibre des saveurs du chef.
Ariel a reconnu qu'il se sentait un peu nerveux à l'idée de la visite, mais l'excellente évaluation du blogueur était une confirmation de son succès croissant.
Plus qu'un chiringuito, Patai Beach Club est un hommage à la cuisine traditionnelle et aux produits locaux des îles Canaries.
Le chef cubain a fait de sa cuisine une célébration des aliments naturels et des méthodes de cuisson traditionnelles. Sa spécialité est le riz, et sa paella de création, inspirée de la valencienne avec une touche caribéenne, commence déjà à devenir célèbre sur l'île.
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