En pleine grave crise alimentaire à Cuba, une femme identifiée comme Yesi Concepcion a publié sur Facebook une vidéo de 46 secondes dans laquelle elle montre comment préparer des limaces en sauce pour le dîner, après être allée les ramasser sur le sol après la pluie.
Le clip a accumulé plus de 67 000 visionnages et est devenu l'un des témoignages les plus poignants de la pénurie alimentaire qui touche l'île.
«Voici ce que je vais manger à Cuba, messieurs, parce qu'il n'y a rien, il n'y a pas de viande. Enfin, il y en a, mais c'est très cher. Alors je vais préparer mes limaces pour les faire en sauce», a-t-il expliqué.
Dans la vidéo, Yesi montre comment elle coupe les mollusques pour les cuisiner accompagnés de riz blanc, de tomates et de bananes mûres.
«Eh bien, messieurs, comme je leur enseigne toujours, ce que je vais manger, il a plu et je suis sorti chercher des limaces parce que je vais les préparer en sauce, car c'est ce que je vais manger ce soir», dit-elle avec une naturalité qui amplifie l'impact du clip.
Les limaces sont des mollusques gastéropodes sans coquille qui ne font pas partie de la gastronomie cubaine traditionnelle.
De plus, certaines espèces peuvent transmettre le parasite Angiostrongylus cantonensis, responsable de méningite, si elles sont consommées crues ou mal cuites.
En août 2026, la viande de porc sur le marché informel cubain atteint entre 1 400 et 1 900 pesos cubains (CUP) par livre, le poulet dépasse 11 300 CUP par paquet et les œufs atteignent 4 200 CUP la douzaine, face à un salaire d'État moyen de seulement 6 930 CUP par mois.
La production porcine à Cuba est tombée de 200 000 tonnes en 2018 à seulement 9 000 tonnes en 2026, selon les données du secteur.
Le Food Monitor Program a rapporté que 96,91 % de la population cubaine manquait d'accès adéquat aux aliments en mai 2026, et un foyer sur trois a souffert de la faim en 2025.
Dans les derniers mois, les Cubains ont eu recours à la chasse aux oiseaux sauvages, aux chats et aux iguanes comme sources de protéines face à la pénurie chronique.
Début janvier 2026, une vidéo a montré des paysans en train de rôtir un rongeur pour le dîner du réveillon, et en mars 2025, des voisins ont sacrifié et mangé un chat abandonné dans un épisode qui a également circulé largement sur les réseaux.
D'autres vidéos virales de 2026 ont documenté des Cubaines préparant de la papaye avec un œuf frit en raison du manque de riz, des croquettes élaborées avec des os de poulet, de la purée de tubercules comme substitut du riz et du pain avec de l'huile comme seule option disponible.
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