La manioc est devenu le plat du jour pour certaines familles cubaines qui ne peuvent plus se permettre le riz. Ce vendredi, la Cubaine Dainelys Morales a publié sur Facebook une photo de son déjeuner —manioc avec viande hachée— accompagnée d'une question qui a résonné parmi ses abonnés : « À quel prix se trouve le riz dans ta province ? Je demande, si tu le trouves ».
Selon les commentaires de plusieurs Cubains, à Mayabeque, le prix du riz varie entre 390 et 450 pesos cubains (CUP) par livre; à Santa Clara et à Bauta, dans la province d'Artemisa, il tourne autour de 450 CUP; et à La Havane, un paquet d'un kilogramme peut coûter 1 100 CUP. En revanche, la manioc se trouve à environ 70 CUP par livre dans des provinces comme Mayabeque et Santa Clara.
«450 ici à Santa Clara, et 70 la livre de manioc. Une livre de picadillo, 680 ou 700», a écrit un utilisateur. Un autre, sans préciser sa localisation, a résumé la situation en trois mots : «C'est fou, 460».
L'indignation ne s'est pas limitée aux chiffres. « Comme ils nous ont dénigrés. Voir cela me fait honte. Le riz était quelque chose de normal dans une maison et maintenant regardez où ils nous ont amenés », a écrit un autre Cubain.
Le déclencheur réglementaire de cette escalade a une date précise : le Décret 156/2026, signé par le Premier ministre Manuel Marrero Cruz le 29 juin et publié dans la Gaceta Oficial le 16 juillet, a supprimé le plafond national de 155 CUP par livre de riz qui était en vigueur depuis mars 2025. Depuis lors, les prix ont été laissés à la merci du marché local, et le marché informel a fait exploser les coûts.
En août, une créatrice de contenu a montré un déjeuner de purée de manioc avec des œufs en raison de l'impossibilité d'acheter du riz. En mai, une responsable du Parti Communiste à Manicaragua est arrivée à célébrer le « pain de manioc » comme une alternative saine face au manque de farine, une déclaration qui a suscité une indignation généralisée sur les réseaux sociaux.
Le salaire minimum à Cuba est de 3,210 CUP par mois depuis juillet 2026, ce qui, selon le taux de change informel —928 CUP pour un dollar ce vendredi— équivaut à un peu plus de trois dollars et demi. Le panier de base mensuel pour une personne est estimé à 96,060 CUP, presque trente salaires minimums, dont environ 70,070 CUP correspondent uniquement à la nourriture, selon l'économiste Javier Capdevila.
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