Une dénonciation publiée ce samedi sur les réseaux sociaux a révélé la vente de pain contaminé par des excréments de souris dans un établissement de Camagüey, où une personne a payé 350 pesos pour 10 unités et a trouvé des traces de déjections de rongeurs dans trois d'entre elles.
La dénonciation a été partagée par le journaliste José Luis Tan Estrada via son profil sur Facebook. Selon le récit, l'établissement est situé au numéro 23 de l'avenue de la Liberté, anciennement numéro 25, dans la ville de Camagüey.
La personne concernée a expliqué qu'elle avait acheté 10 pains à 35 pesos chacun. En rentrant chez elle et en ouvrant l'un d'eux pour y étaler du beurre, elle a découvert qu'il était rempli d'excréments de souris. Alarmée, elle en a vérifié deux autres et a trouvé la même contamination.
La publication a suscité de nombreuses réactions de rejet et des demandes d'intervention des autorités sanitaires. Jusqu'à ce samedi, aucune institution cubaine n'avait répondu publiquement à la dénonciation.
"Que la Santé Publique ferme l'établissement et leur impose une amende conséquente, jusqu'à quand allons-nous devoir tolérer toutes ces cuisines douteuses, où sont les inspecteurs", a réclamé l'un des citoyens.
Un autre commentateur a alerté sur le danger de la leptospirose et a demandé d'examiner les conditions de stockage de la farine et l'hygiène des locaux. "Un simple contact avec l'urine dans n'importe quel aliment suffit", a-t-il averti.
L'absence de contrôles sanitaires a également suscité des critiques. "Et le contrôle de la qualité n'existe plus ? Ni les inspecteurs ?", a interrogé une utilisatrice, tandis qu'une autre s'est demandée qui serait responsable de ce qui s'est passé et a déploré le manque d'hygiène.
"Il y a tant de maladies et pas de médicaments dans les hôpitaux. Les gens meurent et rien ne se passe. C'est douloureux ce que Cuba endure," a écrit une autre citoyenne.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ces animaux peuvent contaminer les aliments, les surfaces et les ustensiles par le contact avec leurs excrétions.
La leptospirose, transmise principalement par l'urine d'animaux infectés, est endémique à Cuba. Entre 2018 et 2022, on a confirmé dans le pays 105 décès dus à cette maladie.
En septembre, une résidente de Morón a trouvé une cafard incrusté dans un pain acheté à un vendeur ambulant à Ciego de Ávila.
En juin, la Boulangerie La Indiana, à Santiago de Cuba, a distribué du pain normé avec de la moisissure verte, une odeur aigre et une texture en décomposition. Les plaintes des consommateurs qualifiaient le produit d'immangeable.
La prolifération des rongeurs à Camagüey est également liée à la dégradation des services de collecte des déchets. La dimension du problème a été mise en lumière en novembre, lorsque le siège provincial de l'Hygiène et de l'Épidémiologie a été trouvé entouré de déchets accumulés.
En juin, l'Organisation panaméricaine de la santé a averti que la pénurie de rodenticides et la dégradation de l'assainissement à Cuba aggravaient le risque de leptospirose.
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