Ciego de Ávila a imposé en 2016 un record de production d'œufs de 120 millions d'unités, mais huit ans plus tard, à la fin de 2024, ce chiffre s'est effondré à seulement 16 millions, a confirmé Rogelio García García, directeur de l'Entreprise Avicole provinciale, lors d'une récente visite présidentielle dans la municipalité de Majagua.
La baisse représente une chute de 87 %, dans un contexte de pénurie généralisée de nourriture et d'une demande insatisfaite.
Pour couvrir le panier de la consommation familiale dans le territoire, il faut au moins 21 millions d'œufs par an, cependant, il existe un déficit de cinq millions de ponte, a rapporté le journal provincial Invasor.
Au milieu de ce panorama, le gouvernement tente de relancer la production par le biais de « conventions de production coopérée », comme celle mise en place dans l'unité Mártires du Moncada, appartenant à l'Entreprise Avicole de Ciego de Ávila, dans la localité de Guayacanes, à Majagua. La ferme a été ranimée en novembre 2024, après huit mois d'inactivité en raison du manque de nourriture pour les volailles, a indiqué la source.
Le contrat stipule que le producteur privé reçoit l'alimentation du Groupe Empresarial de Tabaco de Cuba (Tabacuba). Après la collecte des œufs, 36 % vont à l'entreprise avicole et le reste au producteur privé, qui paie Tabacuba, “tant en production d'œufs et de viandes qu'en monnaie librement convertible (MLC)”, a expliqué García.
Selon le fonctionnaire, il n'y a actuellement que sept accords de ce type actifs dans la province, quatre pour les pondeuses, deux pour la finition et un pour les poules de remplacement. Les autorités prévoient d'en incorporer trois de plus avant la fin de l'année.
De son côté, José Ignacio Iglesias Ceija, chef de l'unité Mártires du Moncada, a souligné les avantages salariaux pour ses 24 travailleurs, qui varient entre 14 000 et 23 000 pesos par mois, ainsi que les bénéfices qui dépassent les trois millions de pesos.
Le dirigeant cubain Miguel Díaz-Canel a demandé comment l'entreprise avicole sortira des pertes économiques, “à quoi il a été expliqué qu'en plus de l'actuelle, d'autres alternatives telles que l'engraissement de poulets et la vente d'œufs de caille sont à l'étude,” a souligné Invasor.
Díaz-Canel et son escorte de fonctionnaires partisans et gouvernementaux ont visité mercredi d'autres entités à Majagua, où il a réitéré son intérêt à "découvrir et généraliser des expériences positives".
Le gouvernant a visité l'usine de conserves de la municipalité qui, afin de soutenir sa production, s'est associée à une mipyme privée ainsi qu'à plusieurs formes productives. Avec le contrat d'association, il est prévu de traiter cette année "des tomates provenant de 106,5 hectares, avec un rendement de 15 tonnes par hectare".
Au cours de la présente campagne de tomate, plus de 7 000 tonnes y ont été transformées, "en plus de la diversification des productions vers d'autres assortiments", a affirmé la source sans donner d'autres précisions.
Le gouvernement cubain a été incapable ces dernières années de produire la quantité d'œufs nécessaire pour approvisionner la population, au milieu d'une profonde crise économique, durant laquelle le pays a connu une chute significative de la production de protéines en général.
En octobre 2024, le ministre de l'Agriculture, Ydael Pérez Brito, a révélé que, de produire entre quatre et cinq millions d'œufs par jour, on n'en atteint que 1 200 000, lorsque l'on parvient à nourrir la masse animale.
Les autorités du régime attribuent la débâcle du secteur agroalimentaire à un manque d'intrants, à la pénurie de combustible et aux conditions climatiques. Cependant, ces dernières ne semblent pas affecter la République dominicaine voisine, d'où sont importées près de 16,5 millions de pousses par mois.
Cuba importe également des œufs de pays comme Colombie et les États-Unis. Même, ces derniers sont commercialisés dans les magasins en devises appartenant à l'État et par les micro, petites et moyennes entreprises (mipymes).
Les magasins en ligne vendent également sur l'île des œufs en provenance des États-Unis, bien que le régime soutienne que l'embargo américain l'empêche d'acheter des produits alimentaires de base.
En raison de l'absence d'un aliment historiquement essentiel dans le régime alimentaire des Cubains, le carton d'œufs a atteint des prix astronomiques sur le marché informel, qui dépasse largement le salaire ou la pension minimale.
En 2024, des Cubains ont dénoncé le coût exorbitant d'une "file" de poussins : 5 000 pesos sur le marché noir, un prix qu'un travailleur au salaire bas ou un retraité, avec sa pension dérisoire, ne peut pas se permettre.
Questions fréquentes sur la crise de production d'œufs à Ciego de Ávila
Pourquoi la production d'œufs a-t-elle chuté à Ciego de Ávila ?
La production d'œufs à Ciego de Ávila a chuté de 87 % au cours des huit dernières années en raison de la pénurie d'aliments pour les oiseaux, ainsi que d'une série de problèmes économiques et logistiques qui affectent le secteur agricole à Cuba. Le manque de fournitures et de carburant, ainsi que les conditions climatiques défavorables, ont contribué à cette baisse significative.
Quelles mesures le gouvernement cubain prend-il pour relancer la production d'œufs ?
Le gouvernement cubain met en œuvre des “accords de production coopérative”, comme celui de l'unité Martyrs du Moncada, où le producteur privé reçoit des aliments du Groupe Entrepreneurial du Tabac de Cuba (Tabacuba). Une partie de la production est destinée à l'entreprise avicole et le reste au producteur privé, qui paie Tabacuba en produisant des œufs, de la viande ou en monnaie librement convertible (MLC).
Comment la pénurie d'œufs affecte-t-elle la population cubaine ?
La pénurie d'œufs à Cuba a entraîné une hausse significative des prix sur le marché informel, où un carton d'œufs peut atteindre des prix astronomiques dépassant le salaire de base ou la pension minimum des retraités. Cette situation aggrave l’insécurité alimentaire dans le pays, rendant l’accès à un aliment essentiel de l’alimentation cubaine plus difficile.
D'où Cuba importe-t-elle des œufs pour satisfaire la demande interne ?
Cuba importe des œufs principalement de la République dominicaine, avec une moyenne de 16,5 millions d'unités par mois, ainsi que de pays comme la Colombie et les États-Unis. Ces importations tentent de compenser le manque de production nationale, bien qu'elles ne parviennent pas à couvrir entièrement la demande interne.
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