La créatrice de contenus cubaine, Ana Gil, connue sur les réseaux sociaux sous le nom de @anagil5670, a captivé ses abonnés en partageant une recette qui sent la nostalgie.
Il s'agit de sa délicieuse tarte à la goyave à la cubaine, avec des ingrédients simples et cette touche maison qui évoque les desserts de grand-mère.
Un goût de l'enfance cubaine
Le tarte à la goyave est un classique de la pâtisserie de l'île, et Ana a su préserver son essence avec une préparation simple et accessible. Pour la pâte, elle combine de la farine de blé, des œufs, du sucre, du beurre et une touche de vanille, jusqu'à obtenir un mélange homogène qu'elle laisse reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Une fois prête, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-la délicatement dans un moule, en coupant les bords excédentaires. La touche spéciale vient de la garniture de pâte de goyave, que vous coupez en dés et qui apporte ce goût authentique si caractéristique de la pâtisserie cubaine.
Avec la pâte restante, Ana façonne de délicates lanières qu'elle utilise pour décorer la surface du pâté en formant un treillis, comme cela se faisait traditionnellement dans les foyers cubains.
Au four et ensuite... directement au cœur
La tarte cuit pendant 15 minutes à 350 degrés Fahrenheit (environ 180 °C), jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et que la garniture bouillonne tout en dégageant cet arôme inconfondable de goyave.
Le résultat est un dessert irrésistible, avec le goût exact que de nombreux Cubains se rappellent de leur enfance. Il est idéal pour être partagé en famille.
La recette d'Ana Gil ne conquiert pas seulement les palais, mais aussi les cœurs. Sa vidéo a accumulé plus de 120 000 vues et de nombreux commentaires de Cubains à l'intérieur et à l'extérieur de l'île, exprimant leur gratitude pour avoir ressuscité une perle de la cuisine traditionnelle.
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