En pleine crise alimentaire sans précédent, le journal officiel Granma a reconnu sur ses réseaux sociaux la dramatique pénurie de œufs à Cuba, un aliment de base qui est aujourd'hui devenu un luxe pour la plupart des foyers.
“Pourra-t-on un jour acheter des œufs à des prix abordables ? La réalité impose une seule formule : qu'il y ait des poules à la ferme, afin qu'il y ait ensuite des œufs sur la table familiale”, a publié le média sur X, provoquant une vague de critiques et de commentaires d'incrédulité.
Un luxe sur la table cubaine
Dans plusieurs régions de l'île, un œuf peut coûter jusqu'à 120 pesos cubains, ce qui équivaut à 3 600 pesos pour une boîte de 30 unités, un montant supérieur à la pension mensuelle d'un retraité. Selon le Granma lui-même, le prix moyen oscille entre 90 et 110 pesos par œuf, une valeur impensable il y a à peine quelques années.
Les Mipymes et le régime lui-même importent des œufs de la République Dominicaine, du Brésil et même des États-Unis, les payant en dollars. Cette pratique, ajoutée à l'inflation galopante et au changement informel du dollar proche de 400 pesos, a fait flamber les prix sur le marché intérieur.
Production nationale en ruines
Le Groupe Entreprise des Aliments et des Volaille (Gealav), appartenant au Ministère de l'Agriculture, reconnaît que la production avicole est à son pire moment. Le manque de financement et de nourriture a entraîné en 2024 la perte de plus de 1,3 million de poules pondeuses, ce qui a drastiquement réduit l'offre.
En déclarations au média communiste mentionné, Jorge Luis Parapar López, président de Gealav, a admis que la situation est “très complexe et défavorable”, ajoutant que “la poule est un animal très exigeant ; si elle ne reçoit pas la nourriture adéquate, elle ne pond pas”.
Il convient de noter que plus de 90 % des matières premières pour le secteur avicole sont importées, y compris le maïs, le soja et les pré-mélanges vitaminiques.
Solutions ?
Le gouvernement a créé de nouveaux modèles de gestion "coopérés" avec des entreprises mixtes et non étatiques, comme TabaCuba, qui apportent des devises pour importer l'alimentation des oiseaux. Cependant, ces mesures parviennent à peine à soutenir une production minimale destinée au tourisme et à des programmes sociaux prioritaires, comme le Programme Maternelle et Infantile, qui a reçu un peu plus de 3,7 millions d'œufs depuis le début de l'année.
Pendant ce temps, le reste de la population doit se contenter d'acheter des œufs sur le marché privé à des prix exorbitants, ou dans des magasins en monnaie librement convertible (MLC) ou en devises étrangères, où la douzaine est vendue à 5,95 dollars, un montant inaccessible pour une grande partie des familles.
L'avenir incertain de l'œuf à Cuba
Granma admet que l'aviculture d'État "est destinée à échouer", puisque produire un œuf coûte 8,65 pesos, alors que son prix régulé est de 2 pesos. L'objectif, selon Parapar López, est de récupérer le cheptel avicole afin d'augmenter la production à l'avenir, bien qu'aucune solution à court terme ne soit en vue.
Mientras ce temps, la question soulevée par Granma reste sans réponse : Le huevo redeviendra-t-il un jour un aliment accessible pour les Cubains ?
Questions fréquentes sur la pénurie d'œufs à Cuba
Pourquoi y a-t-il une pénurie d'œufs à Cuba ?
La pénurie d'œufs à Cuba est principalement due à un manque de financement et d'aliments pour les animaux, ce qui a entraîné une réduction significative du nombre de poules pondeuses. La dépendance aux matières premières importées, comme le maïs et le soja, a exacerbé la situation, affectant gravement la production nationale.
Quel est le prix des œufs à Cuba ?
En Cuba, le prix d'un œuf peut varier entre 90 et 120 pesos cubains, ce qui équivaut à plus de 3 000 pesos pour une carte de 30 œufs. Ce prix dépasse le salaire et la pension minimum dans le pays, rendant les œufs inaccessibles pour de nombreuses familles cubaines.
Quelles mesures le gouvernement cubain prend-il pour résoudre la crise des œufs ?
Le gouvernement cubain a mis en place des modèles de gestion coopérative avec des entreprises mixtes et non étatiques pour importer des aliments pour volaille. Cependant, ces mesures ne parviennent à maintenir qu'une production minimale destinée principalement au tourisme et à des programmes sociaux prioritaires, laissant le reste de la population avec un accès limité et des prix élevés sur le marché privé.
Comment l'importation d'œufs affecte-t-elle la situation actuelle à Cuba ?
Cuba importe en moyenne 16,5 millions d'œufs par mois en provenance de pays comme la République dominicaine, le Brésil et les États-Unis. Ces importations, bien qu'elles aident à atténuer une partie de la pénurie, ne sont pas suffisantes pour satisfaire la demande interne et ont contribué à l'augmentation des prix en raison de l'inflation et de la dévaluation du peso cubain.
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