Une Cubaine identifiée comme @anita.cubanita64 est redevenue virale sur TikTok après avoir montré comment elle prépare des crevettes pour la première fois chez elle, sur l'île, un plat que beaucoup ont qualifié de « nourriture de riches » en plein cœur de la pénurie et du coût élevé des aliments à Cuba.
« Faire cela à Cuba est seulement pour les personnes qui sont millionnaires ou qui travaillent pour le gouvernement, ou alors, vous avez sûrement un membre de votre famille aux États-Unis qui vous envoie de l'argent ou qui vous le fait parvenir, je peux vous assurer que 90 % des Cubains n'ont jamais mangé cela », a déclaré la jeune femme dans sa vidéo, tout en montrant les crevettes qu'elle allait préparer.
Elle-même a clarifié qu'elle n'appartient à aucun de ces groupes privilégiés : « Non, mon amour, je ne travaille pas pour le gouvernement, je n'ai pas de famille à l'étranger, et je ne suis pas millionnaire, c'est juste qu'une amie a voulu me faire plaisir aujourd'hui et m'a envoyé ce petit paquet de crevettes. C'est la première fois que je les cuisine chez moi. »
Lors de l'enregistrement, il a expliqué qu'il avait décidé de les préparer "comme une petite sauce, un peu épicée, parce que c'est ce qu'on m'avait dit". Il a ajouté : "J'y ai ajouté du sucre, que vous savez qu'il ne peut pas manquer, et c'est comme ça que ça a fini par se présenter. À la fin, on m'a donné cette pizza, donc c'est avec ça que je les ai mangés."
La vidéo, qui cumule des milliers de vues, a déclenché un intense débat entre les utilisateurs. Certains l'ont félicité et lui ont envoyé des conseils de cuisine — « d'abord, tu les égouttes bien, tu les fais revenir au beurre si tu en as, et quand ils commencent à dorer, tu ajoutes les épices », « fais-les avec de la crème et un peu de fromage dessus, c'est super bon » — tandis que d'autres l'ont critiquée pour des détails comme ses ustensiles ou sa manucure. Une utilisatrice a même demandé pourquoi elle avait « des couteaux rouillés mais des ongles impeccables », à quoi d'autres ont répondu que les manucures sont économiques sur l'île et que la jeune femme travaille avec des salons de beauté.
En plein milieu des commentaires, beaucoup se sont étonnés du prix du produit. À la question de savoir combien coûtaient les crevettes, @anita.cubanita64 a répondu : « Un kilo environ 4 mille ». Ce montant, équivalent à plusieurs jours de salaire d'État, illustre la perception selon laquelle cuisiner des fruits de mer à Cuba est aujourd'hui un privilège.
La publication a non seulement mis en lumière les inégalités quotidiennes, mais également une paradoxe qui se répète sur l’île : vivre entouré de mer et ne pas pouvoir accéder aux aliments qu’elle offre. Dans une vidéo précédente, une autre créatrice a expliqué que « à Cuba, il est interdit de manger des langoustes » et que « nous sommes interdits d’acheter et de vendre des langoustes et des crevettes aussi ». Selon ses dires, ces produits ne peuvent être trouvés que dans des établissements avec une autorisation d'État ou dans des hôtels touristiques : « Nous vivons à Cuba, sur une île entourée d’eau, mais non, nous ne pouvons pas manger de langoustes, nous ne pouvons pas manger de crevettes ». « Bien sûr, mon amour, que cela ne se mange pas tous les jours car c’est totalement un luxe », a-t-elle déclaré dans sa vidéo, où elle a précisé que la langouste est un produit inaccessibile pour la majorité des Cubains à cause des restrictions à l'exportation et de son prix exorbitant.
Le contrôle gouvernemental sur la pêche et l'exportation a rendu des produits comme le homard et les crevettes inaccessibles pour le citoyen lambda. Bien que les autorités attribuent la diminution des captures au changement climatique, une grande partie de la production est destinée à l'exportation. Pendant ce temps, les Cubains de tous les jours ne peuvent voir ces aliments que sur les menus des hôtels ou dans des vidéos comme celle de @anita.cubanita64, qui en fait un luxe occasionnel. Dans un autre de ses témoignages, la tiktokeuse a dénoncé : « Nous vivons sur une île entourée d'eau, mais non, nous ne pouvons pas manger de homard, nous ne pouvons pas manger de crevettes », comme elle l'a expliqué dans une autre vidéo virale.
Ce n'est pas la première fois que la jeune femme évoque la crise alimentaire que traverse le pays. Dans une de ses vidéos, elle se désole que “la majorité des personnes n'ont même pas de pain pour le petit-déjeuner” et a expliqué qu'un sachet de pain peut coûter jusqu'à 700 pesos cubains, tandis que la carte de rationnement ne permet d'acheter qu'un seul pain par jour et par personne. “Les personnes qui vivent avec un salaire ne peuvent pas se permettre d'acheter un sachet de pain tous les jours, car sinon, cela ne suffit pas pour rien”, a-t-elle alors affirmé.
Dans une autre publication, elle a montré comment elle préparait un riz frit qu'elle a appelé son "plat de millionnaires". "Je ne suis pas millionnaire et je n'ai pas de famille à l'étranger ; c'est simplement qu'une fois par mois, nous aimons faire un repas hors du commun", a-t-elle expliqué. Le plat comprenait des ingrédients peu courants dans les cuisines cubaines : du bacon, des saucisses, des œufs et des légumes, comme elle l'a relaté dans l'une de ses publications les plus commentées.
Cas des exemples ont suscité des débats similaires sur les réseaux sociaux. Une jeune Cubane a montré il y a quelques mois ce qu'elle a décrit comme un “petit-déjeuner de riches” : du pain de mie, de l'avocat et des oignons, une combinaison qui coûtait presque un tiers du salaire mensuel d'un emploi d'État, selon une autre vidéo virale qui dénonçait l'inflation et la précarité alimentaire sur l'île. Dans un autre cas, une femme a cuisiné une langouste chez elle après que son mari l'ait reçue en cadeau de travail, ce que beaucoup ont qualifié de “coup de chance” face à l'impossibilité d'acheter ce produit.
Ces histoires sont devenues courantes sur TikTok, où des dizaines de Cubains montrent leur quotidien et révèlent le contraste entre l'abondance qui s'exporte et la pénurie qui se vit au sein du pays. Manger du pain, des œufs, de la viande ou des fruits de mer devient de plus en plus difficile, et les prix, de facto dollarisés, font que la plupart des gens peinent à couvrir leurs besoins essentiels.
Dans ce contexte, la vidéo de @anita.cubanita64 en train de cuisiner des crevettes a résonné comme une fenêtre sur la réalité de millions de Cubains. Sa phrase, “Faire cela à Cuba, c'est pour des millionnaires”, est devenue un reflet d'une vérité inconfortable : dans l'île, même les aliments offerts par la mer sont devenus un luxe.
Questions fréquentes sur la pénurie alimentaire à Cuba
Pourquoi les crevettes sont-elles considérées comme un luxe à Cuba ?
Les crevettes sont considérées comme un luxe à Cuba en raison de leur coût élevé et des restrictions gouvernementales sur leur achat et leur vente. Selon le témoignage d'une créatrice de contenu, un kilogramme peut coûter environ 4 000 pesos cubains, ce qui équivaut à plusieurs jours de salaire d'État. D'autres fruits de mer comme le homard sont contrôlés par le gouvernement, ce qui limite leur disponibilité pour le citoyen ordinaire.
Quelle est la situation de l'alimentation quotidienne à Cuba ?
À Cuba, l'alimentation quotidienne est marquée par la rareté et les prix élevés des denrées alimentaires. Beaucoup de personnes ne peuvent accéder qu'à des produits de base par le biais de la carte de rationnement, qui limite la quantité disponible par personne. Des ingrédients courants comme le pain, l'huile ou le riz sont considérés comme un luxe pour beaucoup, et l'accès à une alimentation variée et nutritive est limité, obligeant les familles à adopter des alternatives moins saines.
Pourquoi ne peut-on pas consommer facilement des fruits de mer à Cuba ?
La consommation de fruits de mer à Cuba est restreinte par des réglementations gouvernementales. L'achat et la vente de produits comme le homard sont interdits pour les citoyens ordinaires et ne sont autorisés que dans des établissements ayant une licence d'État ou dans des hôtels touristiques. Le gouvernement privilégie l'exportation de ces produits pour obtenir des devises, ce qui limite leur disponibilité sur le marché local.
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