La Empresa Avícola de Guantánamo assure qu'elle est en phase de «diversification productive» en réponse à la crise du secteur, mais les images affirment le contraire.
Dans un rapport du canal d'État Canal Caribe, il a été fait état des prétendus progrès, mais ce que le reportage montre en réalité, c'est que l'entité a cessé de produire des œufs.
Selon le rapport, l'entreprise ne concentre plus ses efforts sur la production avicole mais sur l'élevage de moutons, de lapins et de porcs, le développement du gros bétail, l'apiculture et la culture de légumes, de riz et de tubercules.
Un porte-parole de l'entité, identifié comme Mejías Osorio, a affirmé que « l'entreprise avicole de Guantánamo a diversifié sa production dans d'autres activités qui ne nécessitent pas d'importation ».
Le même fonctionnaire a précisé que « dans le bétail inférieur, nous avons des moutons, nous avons des cunicoles, nous avons des porcins, nous travaillons aujourd'hui intentionnellement avec l'apiculture ».
De plus, il a annoncé l'inauguration récente d'une mini-industrie de produits carnés destinée à la consommation sociale —éducation et santé publique—, une boucherie propre et un restaurant institutionnel, le tout présenté comme un accomplissement « en fonction de l'alimentation de la population ».
Ce que le rapport officiel omet, c'est l'ampleur de l'effondrement qui explique cette reconversion. Cuba est passée de produire 5 millions d'œufs par jour en 2020 à seulement 2,2 millions en 2023, comme l'a reconnu le ministre de l'Agriculture lui-même, Ydael Pérez Brito.
En 2024, plus de 1,3 millions de poules pondeuses sont mortes dans tout le pays en raison du manque de nourriture, et la presse officielle a même admis que « la production d'œufs est le secteur agricole le plus touché ».
La chute est encore plus dramatique en chiffres historiques : la production nationale s'est effondrée de 2,717 millions d'œufs en 1991 à seulement 385 millions en 2024, avec la perte de 5,4 millions de poules pondeuses en seulement cinq ans, selon des données recueillies par la publication spécialisée Agrimidia.
En Ciego de Ávila, la production est tombée de 120 millions d'œufs en 2016 à seulement 16 millions à la fin de 2024, une réduction de 87 %.
En Pinar del Río, l'aviculture en 2025 n'atteignait à peine que 24% des niveaux de 2019. Et en août de la même année, la production d'œufs à Cuba a atteint des niveaux historiquement bas.
Pour maintenir la consommation sociale minimale —programmes de santé, d'éducation et de santé maternelle et infantile—, Cuba importe environ 16,5 millions d'œufs par mois depuis la République dominicaine, le Brésil et les États-Unis. Sur le marché informel, un œuf a pu coûter entre 90 et 120 pesos cubains, et un carton de 30 unités dépassait les 3 000 pesos, un montant qui excède la pension mensuelle d'un retraité.
Le régime attribue le manque d'approvisionnement à l'embargo américain, mais la crise résulte de décennies de dépendance structurelle vis-à-vis d'un modèle étatique qui n'a jamais réussi à garantir une production suffisante d'aliments pour soutenir le secteur.
La «diversification» que Canal Caribe célèbre à Guantánamo n'est pas une solution : c'est le signe que l'entreprise avicole provinciale, tout simplement, n'est plus avicole.
Pour 2026, le gouvernement a fixé un objectif de 690,7 millions d'œufs à produire sur l'année, un chiffre qui, à lui seul, illustre la gravité de l'effondrement d'un secteur qui, il y a à peine trois décennies, produisait près de quatre fois cette quantité.
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