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Avec des marchés vides et des terres épuisées, la province de Guantánamo se tourne vers la culture expérimentale du blé et du sorgho comme bouée de sauvetage agricole, au milieu d'une crise alimentaire qui ne laisse aucun répit.
L'initiative a été évaluée cette semaine lors d'une réunion à l'Université de Guantánamo (UG) en réponse à la nécessité de trouver des cultures plus résistantes et adaptées aux conditions climatiques de l'est de Cuba, a souligné le journal officiel Venceremos.
Depuis septembre 2024 jusqu'en janvier 2025, trois semis expérimentaux ont été réalisés avec des rendements compris entre 1,93 et 4,04 tonnes par hectare, a expliqué Alain Castañeda Álvarez, étudiant en agronomie à l'UG et responsable de la recherche dans le cadre de sa thèse de premier cycle, en collaboration avec le Centre de Recherches Agropecuaires de l'Université Centrale Martha Abreu de Las Villas.
Selon Castañeda, les résultats indiquent des potentialités dans la province pour les deux cultures, qui apportent de l'alimentation animale et humaine.
«Le blé obtenu de manière expérimentale a été utilisé pour produire de la farine pour le pain et les pâtisseries, tandis que des efforts sont déployés pour intégrer le sorgho dans le cadre de la sécurité alimentaire municipale», a indiqué le média.
Les projections, bien que positives dans le discours officiel, ne sont encore que des plans en phase d'essai. Lors de la réunion où les résultats ont été présentés, ont participé le premier secrétaire du Parti dans la province, Yoel Pérez García, les autorités municipales et des professeurs de l'UG, qui ont pris connaissance d'autres expériences similaires axées sur l'obtention de grains "qui contribueront à la souveraineté alimentaire à court et moyen terme", a-t-il souligné.
Dans un pays où les coûts élevés, la détérioration du système agricole et le manque de fournitures de base freinent toute tentative d'innovation, parler de « potentialités » ne suffit pas. Le projet de blé et de sorgo à Guantánamo reflète davantage une intention qu'un véritable succès.
Alors que les autorités célèbrent les essais avec le blé et le sorgho comme des signes de progrès, la réalité d'autres cultures stratégiques remet en question cette narration, comme le démontre la récente récolte de pommes de terre à Guantánamo, la dernière tentative d'expansion de ce tubercule s'étant soldée par un échec.
En avril, il a été révélé que l'Unité de Science et Technologie des Fourrages de Sancti Spíritus teste la culture de plus de 25 variétés de sorgo et prévoit de s'intégrer à l'industrie pour produire des aliments qui bénéficieraient particulièrement à des personnes cœliaques, dont 42 enfants diagnostiqués avec cette maladie dans le territoire.
Ce programme pourrait devenir une solution agricole locale face à une besoin médical chronique et négligé à Cuba : un régime sûr et accessible pour les patients cœliaques.
La maladie cœliaque est un trouble auto-immun où la consommation de gluten - présent dans le blé, l'orge, le seigle et certaines variétés d'avoine - endommage l'intestin grêle. Cette affection rend difficile l'absorption des nutriments et ne peut être contrôlée que par un régime strict sans gluten.
S'il est déjà difficile à Cuba pour ses habitants d'accéder à une alimentation riche et équilibrée, la situation est encore plus complexe pour ceux qui ont été diagnostiqués comme cœliaques.
Dans le pays, environ 900 personnes sont diagnostiquées avec la maladie cœliaque; cependant, on estime qu'il pourrait y avoir d'autres personnes qui restent asymptomatiques, a déclaré en mai 2024 le quotidien officiel Granma.
En 2020, un reportage publié sur Juventud Rebelde a montré la difficile situation à laquelle ils font face en raison de leur incapacité à consommer des produits tels que le pain, les biscuits, la pizza, les nouilles, les bonbons, le lait, les glaces, les charcuteries et les soupes en sachet, entre autres.
Le secteur agricole cubain a rencontré de multiples défis au cours des dernières années, comme le vieillissement des machines, le manque d'engrais et de fournitures, ainsi que les restrictions imposées aux petits producteurs privés. S'ajoutent à cela l'inflation galopante et les difficultés logistiques découlant de la crise économique que traverse le pays.
Les données officielles les plus récentes reflètent des baisses significatives dans la production d'aliments essentiels tels que la viande de porc, le riz, les tubercules, les œufs, le lait de vache, les haricots et les légumes, une situation qui confirme une grave crise alimentaire à Cuba.
Questions fréquentes sur la crise alimentaire à Guantánamo
Quels cultures expérimentales sont mises en œuvre à Guantánamo pour faire face à la crise alimentaire ?
Guantánamo expérimente la culture du blé et du sorgho comme solution pour faire face à la crise alimentaire. Ces cultures sont considérées comme plus résistantes et adaptées aux conditions climatiques de la région.
Quel est l'objectif de la culture du sorgho à Cuba ?
Le principal objectif de cultiver du sorgho à Cuba est de produire des aliments sans gluten pour les personnes cœliaques. Cela est crucial dans un pays avec un accès limité à des produits adaptés pour ceux qui souffrent de cette maladie.
Quelles difficultés rencontre l'agriculture à Guantánamo ?
L'agriculture à Guantánamo fait face à des problèmes de manque de fournitures, de matériel obsolète et de conditions climatiques défavorables. Ces facteurs ont conduit à l'échec de cultures telles que la pomme de terre et à une profonde crise alimentaire dans la région.
Comment la pénurie de farine affecte-t-elle la population de Guantánamo ?
La pénurie de farine a entraîné des restrictions dans la distribution du pain régulier, limitant sa livraison aux enfants et à certaines institutions prioritaires. Cela aggrave la crise alimentaire à laquelle la population est déjà confrontée.
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