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Alors que Cuba fait face à l'une des pires crises d'approvisionnement en œufs de son histoire récente, la presse officielle a célébré à Villa Clara la validation d'un supplément minéral qui renforce la coquille, bien que des millions de foyers n'aient toujours pas un accès stable à cet aliment de base.
Le supplément Correcteur Avicole Pour Poules Pondeuses, développé par l'entreprise d'État Geominera del Centro en collaboration avec l'Université Centrale Marta Abreu de Las Villas, a montré des résultats « favorables » lors de sa phase expérimentale, a souligné l'Agence Cubaine de Nouvelles.
Selon les responsables du projet, le produit renforce la résistance de la coquille, réduit les pertes dues aux casse et améliore la santé des oiseaux.
L'essai, commencé en décembre 2025 et sur le point de se terminer, se déroule à la ferme pondeuse Patio Titi, à Santa Clara, où différents schémas de supplémentation ont été évalués par rapport à un groupe témoin et à un supplément importé.
Les meilleurs résultats, selon les spécialistes, ont été obtenus lorsque le correcteur national a été administré en soirée, avec un taux de couverture supérieur à 75 % et une meilleure assimilation du calcium.
Les responsables du projet ont souligné qu'il a déjà été produit 2,5 tonnes du supplément et ont mis en avant ses avantages stratégiques en tant que produit national, acheté en monnaie locale et conçu pour remplacer les importations.
Sur le plan technique, ils ont célébré des œufs de taille "idéale", pesant plus de 48 grammes et ayant une coquille plus ferme.
Cependant, l'enthousiasme officiel contraste avec la réalité du pays. Cuba dépend de plus en plus de l'importation d'œufs, en particulier en provenance de la République Dominicaine, où des producteurs ont reconnu que ils envoient à l'île environ 65 millions d'unités par mois, un chiffre qui quadruple les estimations officielles précédentes.
À cela s'ajoutent des importations en provenance des États-Unis et de Colombie, même si le régime persiste à attribuer la pénurie à l'embargo.
Des économistes comme Pedro Monreal ont averti que la baisse de la production nationale d'œufs suite à l'“ordre” économique de 2021 est plus sévère que durant la Période Spéciale.
En 2024, le ministère de l'Agriculture lui-même a reconnu qu'en produisant entre quatre et cinq millions d'œufs par jour, le pays n'atteignait à peine 1 200 000 œufs lorsque l'on parvenait à nourrir la masse avicole.
En parallèle, l'État a promu des schémas de production coopérée dans lesquels les micro, petites et moyennes entreprises (mipymes) et les fournisseurs privés reçoivent jusqu'à 70 % des commandes, tandis que l'aviculture d'État ne conserve que 30 %, un autre signe de la fragilité structurelle du secteur.
Néanmoins, l'œuf reste un produit presque inaccessible pour de larges secteurs de la population, avec des prix sur le marché informel qui dépassent largement les salaires et les pensions.
Dans ce contexte, la validation d'un supplément qui empêche la coquille de se briser est présentée comme une avancée scientifique, mais cela laisse intacte la question centrale : à quoi bon un œuf plus résistant si la majorité des Cubains ne peut ni l'acheter ni le mettre dans une poêle.
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