La gouverneure de Guantánamo, Alis Azahares Torreblanca, a reconnu que les boulangeries d'État de la province utilisent les coupures de courant comme prétexte pour ne pas produire de pain, et a ordonné de réorganiser la production en plusieurs équipes et établissements afin que la nourriture parvienne à la population.
"Si la province dispose de farine de blé pour la fabrication du pain, il n'est pas justifié que ce produit de première nécessité ne soit plus élaboré et que sa vente à la population soit affectée, en se prétextant des coupures de courant", a souligné Azahares lors de la réunion sur la "Vitalité de la situation opérationnelle, économique et sociale du territoire" rapportée ce dimanche par le journal officiel Venceremos.
La fonctionnaire a instruit "d'organiser la production de pain, dans plusieurs boulangeries et à différents horaires, en tenant compte des coupures d'électricité", une admission implicite que les unités étatiques ont paralysé la production sans raison valable alors que la matière première est disponible.
Dans le cadre de la crise énergétique nationale, la province orientale subit de longues coupures d'électricité, dont certaines peuvent dépasser 20 heures par jour.
Il y a quelques jours, il a été révélé que le territoire n'avait pas reçu de carburant d'État depuis plusieurs jours, ce qui a contraint le gouvernement à envisager d'acheter du diesel et de l'essence à des acteurs privés pour maintenir les services essentiels.
La crise du pain à Guantánamo n'est pas nouvelle. En août, Venceremos a dénoncé que des boulangeries de la ville vendaient des pièces de seulement 30 et 50 grammes, sans sel, sucre ni graisse, à 75 centavos, tandis que le marché informel proposait du "pain de boule" à 40 pesos l'unité. En juillet, des voisins ont signalé du pain avec une acidité élevée, des taches sombres et l'absence d'ingrédients de base.
À l'échelle nationale, la situation de la farine est précaire. Cuba a besoin d'environ 20 000 tonnes mensuelles de farine de blé pour garantir le pain normé, mais jusqu'à juin, seule une des six embarcations contractées pour l'année était arrivée.
Le seul moulin opérationnel, situé à Cienfuegos, produisait 250 tonnes par jour, alors qu'il en fallait 700 ; l'usine de Guantánamo restait hors service.
Depuis septembre 2024, le poids officiel du pain normé a été réduit de 80 à 60 grammes, et certaines provinces l'ont abaissé jusqu'à 40 grammes.
La pénurie de farine a nécessité de mélanger du blé avec de la pulpe de manioc, de patate douce ou de maïs, ce qui affecte la texture, le goût et la conservation du produit. À Villa Clara, le pain normé est restreint depuis février uniquement aux enfants de moins de 13 ans et aux personnes de plus de 65 ans.
D'autre part, à La Havane, depuis juillet, l'Entreprise Cubaine du Pain a augmenté le prix du pain de 400 grammes de 240 à 500 pesos, soit une hausse de 108 %.
Lors de la même réunion, le coordinateur des Programmes et Objectifs du Gouvernement, Joennys Samón, a informé que les personnes en situation de vulnérabilité recevront une livre de sucre, une de pois, cinq de riz et un kilogramme de haricots, ces deux derniers étant fournis gratuitement.
On a également abordé le dépôt insuffisant d'argent dans les agences bancaires, avec des situations plus "complexes" à Maisí, El Salvador, Manuel Tames et Guantánamo ; des problèmes de puanteur dans l'approvisionnement en eau du quartier Caribe et des vols dans des centres d'État sans surveillance.
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