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Mientras le prix de la viande de porc s'envole et devient de plus en plus inaccessibile pour les familles cubaines, une nouvelle donnée met en lumière l'effondrement total de la production agroalimentaire sur l'île : la production porcine a chuté de 95,2 % entre 2017 et 2023, une chiffre que l'économiste Pedro Monreal a qualifié de véritable “tragédie nationale”.
Dans un fil publié sur le réseau social X, Monreal a dénoncé que l'effondrement reflète l'“évaporation” d'une activité essentielle pour l'alimentation populaire, dans un pays où le porc a historiquement été la principale source de protéine animale pour la consommation domestique.
« Entre 2017 et 2023, la production a chuté de 95,2 %, une ‘tragédie nationale’ parmi tant d’autres », a écrit l'économiste, soulignant également le « blackout statistique agroalimentaire » imposé par le régime, qui limite l'accès aux données officielles actualisées.
Viande impossible dans un pays appauvri
La crise porcine a des conséquences directes sur la vie quotidienne. Aujourd'hui, la viande de porc est devenue un luxe, éloignée des tables cubaines en raison de prix qui augmentent semaine après semaine sur le marché informel, tandis que les salaires restent stagnants et que la dollarisation progresse.
Pour de nombreuses familles, accéder à un morceau de viande est devenu pratiquement impossible, même lors de dates traditionnelles où le porc était symbole de rassemblement et de subsistance. La chute de la production, loin d'être un phénomène isolé, s'ajoute à l'effondrement général du système alimentaire cubain, de plus en plus dépendant des importations et des dons étrangers.
Monréal : la gestion actuelle est pire que pendant la période spéciale
Monreal a également comparé la situation actuelle avec la crise des années 90, soulignant que, bien que la Période Spéciale ait connu une contraction économique plus sévère, la gestion agricole à l'époque était plus efficace qu'aujourd'hui.
« Bien que la crise du ‘Période Spéciale’ ait été plus grave que l’actuelle en termes de contraction du PIB, l’efficacité de la gestion agro-agricole de l’époque (plus de marché et de dénationalisation) contraste avec la gestion incompétente actuelle », a-t-il affirmé.
L'économiste attribue une partie du désastre aux programmes mis en œuvre après le "réagencement" raté, ainsi qu'à la persistance d'un modèle centralisé qui a prouvé son incapacité à garantir des aliments de base.
Un régime immobile face au désastre
Mientras la production s'effondre, le gouvernement n'offre ni solutions structurelles ni permet de réformes profondes qui incitent à la production privée et au marché intérieur. Au lieu de promouvoir des changements réels, les autorités restent engluées dans des discours propagandistes, sans répondre à une crise qui frappe directement la survie du peuple.
L'effondrement du marché porcin n'est pas seulement une donnée économique : c'est la confirmation d'une réalité quotidienne marquée par la pénurie, la faim et l'abandon.
À Cuba, même le plus basique —comme un plat de viande— est devenu un symbole de l'échec d'un système incapable de nourrir sa propre population.
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