Après avoir posé le couteau de côté, inutilisable et inopérant, prenez alors le pain avec vos mains, étirez-le et tordez-le avec fureur, tirez-le de toutes vos forces, avec une rage meurtrière, jusqu'à finalement lui briser la nuque et le séparer, […] à cet instant crucial et transcendant, nous avons regardé attentivement le pain : […] : Est-ce un pain ? Un pain en soi et pour soi ? Ou un pain en non et pour non ? Ou est-ce seulement son intention, son aspiration, son désir, son ambition dans la vie, son but, c'est-à-dire devenir un pain ?
Ainsi, "réfléchissait" dans les années 1970 dans la presse d'État cubaine le génial chroniqueur et humoriste Héctor Zumbado. Son célèbre texte sur le pain, actualisé successivement par des générations de comédiens, basé sur la souffrance "panistique" de générations de Cubains pendant un demi-siècle, conserve une pertinence déconcertante.
De telles élucubrations pourraient venir à l'esprit après avoir observé la vidéo publiée sur les réseaux par le célèbre artiste El Funky (Eliecer Márquez Duany), dans laquelle un jeune homme montre une paire de “panes” (qui ne peuvent porter ce nom que s'il est mis entre guillemets), fournis par le gouvernement cubain dans les bodegas d'État.
Entre le jeune qui vient avec son carnet d'approvisionnement à la main (qui est deux fois plus grand que lesdits "pains"), celui qui l'enregistre et un autre qui participe, ils incarnent un moment de typique choteo cubain, dans cette stratégie de résilience des natifs de l'île qui se moquent de leurs malheurs pour continuer à avancer sans trop se laisser abattre.
Petit, ridé, aplati, déformé, d'une couleur indéfinissable, tirant sur le verdâtre ; qui ne ressemble en rien à la blancheur avec laquelle on identifie le pain partout dans le monde, le produit que montre le jeune homme puis frappe contre le sol, et plus tard l'autre plie comme s'il s'agissait d'une pièce de céramique. Ce monstre, c'est-à-dire cette preuve, plus que n'importe quel discours, illustre ce que le gouvernement cubain pense pouvoir servir pour nourrir son peuple.
« Appeler ça du pain ». « Quel dégoût ! ». « …Ça a un goût de vieux ou de cafard et ils mettent à peine de la graisse ». « Quelle misère ». « Jusqu'à quand, cubains ! ? » … Les commentaires des internautes ont immédiatement ajouté du sel et de la levure à la « pâte » succulente du reel.
Si autrefois, le gouvernement cubain pouvait se donner "un pain sur la poitrine", pour le dire dans le jargon de l'humoriste Pánfilo Epifanio (Luis Silva), en envoyant au moins une petite ration de pain à des prix subventionnés dans les bodegas, même cela ne se maintient plus, dans la crise sans fond que traverse le pays.
Parfois, cela ne fonctionne pas. Parfois, il peut passer trois ou quatre jours sans se montrer. Parfois, reconnaissent même les boulangers, ils le fabriquent avec de la manioc, du patate douce, de la courge… tout ce qui peut être trouvé, sauf la farine de blé indispensable.
Dans les dernières semaines, avec la pénurie renforcée de carburant, il a été fait dans des fours à bois, avec de la farine transportée à dos de mule, cela a beaucoup, mais alors beaucoup plus senti.
Et l'autre, celui fabriqué par les entreprises privées et qui peut effectivement être appelé et consommé comme du pain, en raison de son prix astronomique dû à la cherté avec laquelle ils doivent se procurer les matériaux, est inaccessible pour de nombreux habitants de l'Île.
« Le pain cubain est en compétition pour des prix Guinness », commente El Funky, gagnant de deux prix Grammy avec l'équipe créatrice du thème emblématique "Patria y Vida", pour présenter la vidéo "paneril". « C'est que nous mangeons ça et nous nous transformons. Hé, Trump. Hé, Trump, regarde ça ! », entend-on dire à l'un des jeunes qui apparaissent dans le court clip.
Quelle arme terrible d'extermination massive, cet "alimento" cubain.
¡Tiembla, Delta Force !
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